Àcid sulfurós

Productes

En productes farmacèutics, el sals d’àcid sulfurós, sulfits, són importants. Es contenen en medicaments com a conservants i antioxidants. No s’ha de confondre l’àcid sulfurós amb àcid sulfúric.

Estructura i propietats

L’àcid sulfurós (H₂SO₃, M_r = 82.1 g / mol) es forma en la reacció de sofre diòxid (SO₂) amb aigua. No obstant això, és extremadament inestable i no es pot detectar a aigua. Reacció formal del diòxid de sofre amb l'aigua:

• SO₂ (diòxid de sofre) + H₂O (aigua) H₂SO₃ (àcid sulfurós)

Dissociació formal de l'àcid sulfurós:

• H₂SO₃ (àcid sulfurós) HSO₃^- (sulfit d’hidrogen) + H⁺ SO₃^2- (sulfit) + H⁺

or

• H₂SO₃ (àcid sulfurós) SO₂ (diòxid de sofre) + H₂O (aigua)

El sals són estables i es diuen sulfits or hidrogen sulfits (bisulfits).

Àrees d'aplicació

El sulfits s’utilitzen com a conservants i antioxidants.