Símptomes
Els possibles símptomes d’al·lèrgia a l’api inclouen:
- Reaccions orals: Pruïja, irritació, inflor, sensació de pell.
- Símptomes gastrointestinals: dolor abdominal, diarrea, nàusees
- Problemes respiratoris: asma, rinitis
- Pell reaccions: Pruïja, urticària, erupció cutània.
L’api pot causar perill a la vida anafilaxi en individus sensibles.
Causes
La causa dels símptomes és mediada per IgE reacció al · lèrgica a components d’api (de la família de les umbel·líferes). L'api s'utilitza tant com a verdura (per exemple, per rostits, sopes, guisats, amanida d'api, tiges d'api) com com a especials i es troba en forma d'assecat pols, per exemple, a especials mescles, sal condimentada, en bouillons, daus de bouillon, amaniments per a amanides i aliments preparats. L’api cuit també pot provocar al·lèrgies, segons la sensibilització, perquè alguns al·lergògens són estables a la calor. Els que són al·lèrgics a l’api molt sovint també en tenen lèrgia a bedoll pol·len i a artgènia. Això s’anomena creu-lèrgia o reacció creuada i artgènia-celeria (bedoll) especials síndrome.
Diagnòstic
El diagnòstic es realitza mitjançant un tractament mèdic basat en la història del pacient, els símptomes clínics i amb un lèrgia (prova epicutània, detecció de anticossos).
Prevenció
Per evitar un reacció al · lèrgica, s’han d’evitar els aliments i les espècies que contenen api. L’api ha de ser declarat i destacat pels fabricants d’aliments a la llista d’ingredients. Al restaurant, cal preguntar-se si hi ha api als plats o a les espècies utilitzades.
tractament
Si es preveu una reacció greu, els pacients haurien de portar-la kit d’emergència per a al·lèrgies i dues xeringues precomplertes d’epinefrina per tal que es pugui administrar immediatament medicaments d’emergència en cas d’exposició. En cas de anafilaxi, la consulta mèdica sempre és necessària. Antial·lèrgic les drogues tal com antihistamínics i glucocorticoides estan disponibles per al tractament simptomàtic. La teràpia causal és possible amb la desensibilització; vegeu Al·lèrgia.
