El meló de meló és una fruita popular sobretot a l’estiu. Pertany al sucre melons i té una carn agradable i dolça de color taronja. Un dels seus majors avantatges és el seu contingut calòric particularment baix, cosa que el converteix en un acompanyant perfecte en una figura conscient dieta.
Això és el que heu de saber sobre el meló de meló.
El meló de meló és un dels sucre melons i té una carn agradable i dolça de color taronja. El meló de meló (Cucumis melo var. Cantalupensis) és una subespècie de la sucre meló i el més dolç de tots melons comunament conreada a Europa central. El meló de meló és un representant particularment noble dels melons. Puntuació més amb els seus valors interns, com el seu pell no és molt atractiu, però la carn ho és encara més. També es coneix com a meló a causa de la berruga-com els bonys que sovint es troben a la seva pell. Botanicament, el meló meló pertany a la família dels cogombres i és un cucurb. El sabor de la seva carn és agradablement dolça i aromàtica. Quan és madura, la carn té una consistència suau i és molt sucosa. Per tant, el meló és particularment popular a l’estiu, quan és alt aigua El contingut el converteix en un aperitiu refrescant i alhora saludable per entre els àpats. Quan es talla obert, es pot reconèixer per la seva carn taronja, de vegades lleugerament rosada. Quan està tancat, es pot reconèixer pel seu marró clar pell, que també té un patró de xarxa lleuger. La agradable fragància dolça que desprèn també és característica del meló de meló. El meló Galia, en canvi, amb el qual sovint es confon, té una carn verdosa i és generalment una mica més gran. El diàmetre mitjà d'un meló de meló és només d'entre set i dotze centímetres. Pesa entre 0.5 i 1.5 quilograms. Amb aquestes dimensions, el meló meló és una de les varietats de meló més petites de totes. Els primers melons de meló al món es van originar a l’Índia, Àfrica i Iran i es van cultivar fa uns 5000 anys. Uns 1000 anys després, el meló també es va estendre a la regió mediterrània. Cap al 1700, el meló de meló va arribar a Itàlia i s'hi va cultivar a partir de llavors armènies. La ciutat local de Cantalupo a Sabina, situada al nord de Roma, es va convertir en el seu homònim. Quasi 40 anys després, el meló de meló també es va cultivar a Anglaterra. A més d'Itàlia, el meló de meló es conrea principalment a Espanya i també a França. També es conrea àmpliament a la regió mediterrània, especialment a Grècia i Egipte. La temporada principal del meló de meló oscil·la entre març i setembre. És especialment comú a mitjans d’estiu.
Importància per a la salut
El meló de meló en té molts health beneficis. No només és una de les fruites especialment baixes en calories, sinó que també en té un alt aigua contingut i conté nombrosos nutrients. En aquest aspecte cal destacar especialment vitamines A, B i C, així com calci, potassi, manganès, fòsfor i fins i tot omega-3 àcids grassos. Menjar melons de meló admet el sistema immune, manté els ulls, la pell i cabell saludable, i el adenosina conté fins i tot proteccions contra malalties cardiovasculars reduint la probabilitat de patir-les sang coàguls. L’alt potassi el contingut també ajuda el cos a fer front estrès. A més, el potassi conté regula sang pressió i suporta el subministrament de oxigen fins al cervell. En general, com més petit és un meló de meló, més alt és el seu contingut nutricional.
Ingredients i valors nutricionals
| Informació nutricional |
Quantitat per cada 100 grams |
| Calories 34 | Contingut de greixos 0.2 g |
| Colesterol 0 mg |
Sodi 16 mg |
| Potassi 267 mg | Hidrats de carboni 8 g |
| La fibra dietètica 0.9 g |
Proteïnes 0.8 g |
La carn del meló de meló també té un alt contingut de diverses vitamines i minerals:
- 0.33 mg de vitamina A
- 0.06mg vitamina B1
- 0.02mg vitamina B2
- 0.09mg vitamina B6
- 37mg vitamina C
- 0.07mg de vitamina E
- 0.0432g de sal
- calci 9mg
- ferro 0.2mg
- magnesi 12mg
Intoleràncies i al·lèrgies
Sempre que no hi hagi intolerància general a fructosa, el meló de meló se sol menjar sense preocupació. No obstant això, conté àcid salicílic, a la qual algunes persones són sensibles. En comparació amb altres melons i altres fruites, el àcid salicílic el contingut de melons de meló és particularment elevat. A més, les persones amb al·lèrgies al pol·len a l’herba poden fer al·lèrgies creuades amb diverses varietats de meló melat, inclòs el meló.
Consells sobre compres i cuina
La maduresa perfecta d’un meló de meló es pot identificar per la seva olor. Quan el meló està madur, desprèn un agradable aroma dolç, que canvia a desagradablement intens a lleugerament fermentat quan està massa madur. La pell ha de tenir un to groc clar o verd. Els fruits no madurs, en canvi, apareixen més de color verd grisenc. Després de la compra, els melons de meló madurs s’emmagatzemen millor a la nevera. Els melons que encara no s’han tallat es poden emmagatzemar fins a dues setmanes, mentre que els melons tallats s’han d’utilitzar en un termini de dos a tres dies. Els talls oberts s’han de cobrir amb paper film. En general, el meló de meló és un fruit bastant sensible. Si les temperatures són massa baixes, el meló de meló comença a desenvolupar-se fred danys: la carn primer es torna vidriosa i després fosca. És el cas a temperatures inferiors a tres graus centígrads. A causa de la seva pell semblant a una xarxa, el meló també és un lloc de recollida per a els bacteris així com les salmonel·les i s’han de manipular amb cura en conseqüència. Per aquest motiu, no s’ha de superar el temps màxim d’emmagatzematge de fins a tres dies després del tall. Un meló de meló no s’ha d’emmagatzemar mai a prop d’aliments amb olor forta, com el formatge, ja que adquireix ràpidament olors externs.
Consells de preparació
El meló de meló es prepara ràpidament: primer, talleu-lo per la meitat amb un ganivet gran. Les llavors dins del meló de meló es poden eliminar fàcilment amb una cullera després de reduir-se la meitat. Després, les meitats es tallen en segments. La pell es pot eliminar fàcilment amb un tall al llarg de la carn de la fruita. Segons les vostres necessitats, el meló encara es pot tallar en trossos de mida. El meló de meló ja és un refrigeri refrescant tot sol. Té el millor sabor directament des de la nevera. No obstant això, també enriqueix les amanides de fruites i les amanides abundants i, servit juntament amb un bon pernil, és una autèntica delícia. El meló de meló també harmonitza bé amb els formatges picants.
