Productes
Les substàncies aromatitzants es troben en nombrosos medicaments, a dispositius mèdics, cosmètics, aliments de luxe i productes alimentaris com a excipients o additius. Estan disponibles a proveïdors especialitzats en botigues especialitzades.
Estructura i propietats
Les substàncies aromatitzants són mescles de substàncies o definides molècules tal com la vainillina or mentol. Poden tenir un origen natural (per exemple, vegetal, animal, microbiològic) o artificial (per exemple, biotecnològic, sintètic). A la legislació actual, només es distingeix entre substàncies aromatitzants i substàncies aromatitzants naturals. Exemples típics d’aromes són:
- Sabor a pinya
- Olis essencials i els seus ingredients
- Aroma de plàtan
- Sabor de maduixa
- Sabor a aranja
- Sabor a avellana
- Sabor a gerds
- Sabor a grosella, cassis
- Sabor a cafè
- Sabor cirera
- Sabor a menta (menta, mentol)
- Sabor de taronja
- Sabor a préssec
- Sabor a xocolata
- menta verda
- Sabor a raïm
- Aroma de vainilla, vanil·lina, etil vanil·lina
- Aroma de baies silvestres (aroma de baies)
- Sabor a síndria
- Sabor a canyella
- Sabor a llimona
Estructuralment, sovint ho són aromàtiques (per exemple, la vainillina), èsters (per exemple, acetat d’isoamil), terpens (per exemple, limonè, mentol), alcohols, fenols aldehids (per exemple, cinamaldehid). Els sabors de carn i peix, per exemple, també s’utilitzen per a medicaments veterinaris, com per a gossos i gats.
Efectes
Els aromes donen principalment una agradable sabor i / o olor per administració oral o bucal les drogues. Així, faciliten administració i pot augmentar l'acceptació i, idealment, el compliment de la teràpia. Els agents aromatitzants també serveixen per emmascarar un desagradable sabor dels ingredients actius (per exemple, compostos amargs).
Indicacions d'ús
- Com a correctors del sabor i potenciadors del sabor.
- Per obtenir un agradable aroma de la droga.
- Per a medicaments en pediatria (pediatria).
Dosi
Normalment, només es necessiten petites quantitats de substàncies aromatitzants per a la producció de medicaments.
Efectes adversos
Possible efectes adversos inclouen reaccions d’hipersensibilitat. Els agents aromatitzants poden ser experimentats com a desagradables pels pacients. Si no es pot canviar, es pot recomanar refredar o diluir el remei, si es permet.