Assessorament nutricional en odontologia

Un producte saludable per a les dents dieta és el tercer pilar important de la profilaxi dental, juntament amb l’adequat higiene bucal tècniques i regulars fluor aplicació. El propòsit de assessorament nutricional és mostrar-vos les connexions entre els vostres hàbits alimentaris i les possibles malalties de les dents i el periodonci, per desencadenar un canvi en el pensament cap a una salut dental dieta i per acompanyar-te. La gran majoria de la gent actual és conscient de la connexió entre freqüents sucre consum i augment càries risc (“forats a les dents”). No obstant això, menjar de forma sana dieta no significa necessàriament evitar completament sucre. Una dieta saludable, en canvi, no és necessàriament la mateixa que una dieta saludable per a les dents; aquesta afirmació és particularment sorprenent health-persones conscients que no volen prescindir de fruites, sucs de fruites o amanides amb apòsits àcids en la seva dieta diària i exposen així les seves dents a un alt risc d’erosió a causa de la desmineralització freqüent (descalcificació) i la pèrdua de duresa (erosió: dissolució química) de la substància dental dura sense l’acció de els bacteris). Adequat higiene bucal recomanacions i fluor-que conté esbandida solucions reduir aquest risc. És molt difícil canviar els hàbits que s’han arrelat al llarg dels anys. Té sentit, per tant, que assessorament nutricional hauria d’incloure tota la família per donar als nens la possibilitat de desenvolupar hàbits alimentaris saludables amb les dents des del primer moment.

Objectius de l'assessorament nutricional en odontologia

Basant-nos en els exemples anteriors, és evident que l’assessorament nutricional en odontologia va més enllà de recomanar moderats sucre consum. S'ha d'adaptar als hàbits i necessitats individuals de les persones i inclou, entre altres coses, informació i educació sobre

  • La relació entre els menjars / begudes ensucrats freqüents i el desenvolupament de càries amb un major risc de càries,
  • L’efecte dels atacs àcids freqüents sobre l’esmalt dental quan hi ha risc d’erosió,
  • El moment correcte del rentat de dents en relació amb els hàbits alimentaris,
  • L'efecte estimulant dels aliments que cal mastegar sobre la producció de saliva quan es redueix el flux de saliva,
  • Substituts del sucre (edulcorants sense valor energètic, com ara sacarina, ciclamat, aspartam, acesulfam),
  • Substituts del sucre (per exemple, xilitol, manitol, sorbitol, isomalt, licasina 80/55),
  • Pastisseria apta per a les dents (símbol: home de dents amb paraigua),
  • El valor de sense sucre o millor: xiclet que conté xilits,
  • El fluor contingut en sal de taula, menjar, beure aigua i aigua mineral i.
  • El valor de calci- i aliments que contenen caseïna.

Indicacions (àrees d'aplicació)

el procediment

La base de assessorament nutricional és un individu anàlisi nutricional, que es basa en el coneixement actual de medicina nutricional. Serveix com a anàlisi detallada de la situació nutricional individual. L'anàlisi nutricional:

  • Determina la seva situació nutricional individual. Rebrà una avaluació de la seva situació nutricional i un pla nutricional individual que inclogui recomanacions sobre substàncies vitals (macro i micronutrients).
  • Es basa en literatura que té un alt nivell d’evidència. Un alt nivell d’evidència (1a, 1b, 2a, 2b) proporciona la justificació científica de la vostra recomanació nutricional o substància vital (macro i micronutrients).
  • Us dóna suggeriments per a una alimentació saludable (llistes d’aliments amb aliments adequats) si cal, inclosa la substància vital adequada suplements. La selecció d'aliments o substàncies vitals adequats s'ajuda per ordinador en funció de la vostra informació basada en la literatura classificada d'acord amb els criteris de la medicina basada en l'evidència.

També us pot ajudar en el context de l’assessorament nutricional el manteniment d’un registre alimentari, que aclareix els temps d’exposició dels aliments ensucrats o àcids i la durada total diària d’un entorn oral perjudicial per a les dents. Un cop us hàgiu fet una idea de les seqüències temporals, podeu prendre contramesures més conscients seleccionant els aliments i el moment adequat per a la cura dental.