Cafè

Productes

Grans de cafè secs, cafè pols, cafè càpsules i altres productes estan disponibles a les botigues de queviures.

Planta de tija

La planta mare és l’arbust del cafè o l’arbre del cafè de la família de les Rubiaceae (família del redbud). Les dues espècies principals són per al cafè Aràbica i per al cafè Robusta. també es diu.

Medicament medicinal

Els anomenats grans de cafè s’utilitzen com a “medicament medicinal”(Semen Coffeae), que es troba en els fruits del cafè. Són les llavors de l’arbust del cafè alliberades de la capa de llavors. Es torren a la calor, durant els quals el aigua s’evapora. Les llavors es fan més grans, adquireixen el color marró i l’aroma típic del cafè.

Ingredients

Els ingredients inclouen:

  • Alcaloides: metilxantines: cafeïna, teobromina, teofilina.
  • Àcids clorogènics
  • Vitamines, minerals
  • Oli de cafè
  • Amargs
  • Substàncies aromàtiques

Caffeine és principalment responsable dels efectes farmacològics del cafè. El cafeïna el contingut és variable i depèn de diversos factors, com ara la mida de la tassa, el tipus de cafè i el mètode de preparació. Hi ha aproximadament entre 50 i 150 mg de cafeïna per tassa.

Efectes

El cafè estimula la central sistema nerviós, respiració i sistema cardiovascular. Et manté despert, promou concentració i el rendiment, té propietats diürètiques i estimula la digestió. Els efectes es deuen a l’antagonisme de adenosina receptors (subtipus A1 i A2a). Adenosina és un neuromodulador que exerceix efectes predominantment inhibidors. La cafeïna s’absorbeix molt bé i creua ràpidament sang-cervell barrera a la sistema nerviós. És gairebé completament metabolitzat i excretat principalment pels ronyons. La vida mitjana és d’aproximadament 3 a 5 (a 10) hores en adults. El consum moderat de cafè es considera inofensiu i fins i tot beneficiós per a ell health (per exemple, Higdon, Frei, 2006).

Indicacions d'ús

Com a estimulant i com a estimulant contra fatiga i somnolència.

Preparació

La beguda de cafè és un extracte de grans de cafè mòlt amb calent aigua. La aigua recorre el pols o es pressiona sota pressió. Immediatament després, normalment es filtra l'extracte. Tot i això, també és possible infondre o bullir el cafè, com en la preparació del te. El cafè pols també pot romandre a la beguda (cafè turc).

Interaccions

La cafeïna es metabolitza principalment per CYP1A2. Droga-droga corresponent interaccions amb substrats CYP, inhibidors de CYP i inductors de CYP són possibles. Altres interaccions pot incloure aquells amb estimulants, altres estimulants que contenen cafeïna, depressor central les drogues, i agents actius cardíacs (per exemple, simpatomimètics).

Efectes adversos

  • Inquietud, irritabilitat, nerviosisme, trastorns del son, ansietat.
  • Ràpid cor taxa, hipertensió, arítmies.
  • Augment de la micció
  • Nàusees, indigestió

El consum regular comporta una lleu dependència i tolerància. La interrupció brusca pot provocar símptomes d'abstinència, com ara retirada de cafeïna mal de cap i irritabilitat. Vegeu la secció Retirada del cafè.

Sobredosi

No s’ha de sobredosar el cafè perquè pot provocar-lo cor arítmies i altres health problemes. Els símptomes de sobredosi inclouen tremolor, inquietud, insomni, nàusea, vòmits, pols ràpid, confusió, trastorns visuals, deliri, convulsions, hipopotasèmia, i hiperglucèmia.