Patogènesi (desenvolupament de malalties)
Campylobacter pertany al gramnegatiu els bacteris.
Els dipòsits de patògens són molts animals salvatges i domèstics. Els patògens poden sobreviure a l’entorn durant períodes prolongats, especialment en entorns frescos, però no es poden multiplicar fora de l’hoste.
La transmissió del patogen (via d'infecció) es produeix principalment a través d'aliments contaminats (vegeu "Causes de comportament" a continuació), però també a través de mascotes (malaltes diarreiques).
També és possible la transmissió de persona a persona.
L’entrada del patogen al cos és enteral (el patogen entra per l’intestí o els bacteris a mesura que les femtes entren al cos a través del boca), és a dir, és una infecció fecal-oral.
Etiologia (causes)
Causes conductuals
- Consum d'aliments contaminats:
- Carns d’aviram (sobretot pollastre): inclosa la xinesa de fondue; on es serveix pollastre a taula i es cou en un brou calent).
- Ous de pollastre
- Productes de carn crua com la carn picada (Mett)
- Llet crua o formatge de llet crua
- Aigua potable
- Contacte estret amb animals infectats
Altres causes
- Estació càlida (altes temperatures a l'aire lliure)
Medicació
- Inhibidors de la bomba de protons (IPP; bloquejadors d’àcids) - esomeprazol, lansoprazol, omeprazol, pantoprazol, rabeprazol Cova! Els IPP van donar lloc a un risc de 3.71 vegades (els pacients interns un risc de 4.53 vegades) d’infecció intestinal greu amb Campylobacter en pacients ambulatoris.
