Flocs cruixents i pops sabor bé per a nens i adults. Però els cereals no són tan saludables com promet la publicitat. Un qüestionari recent va fer la pregunta: quin esmorzar és més saludable? Ous amb cansalada, integral pa amb formatge i embotit, muesli o cafè i una cigarreta? Dels quatre candidats, dos tenien la resposta correcta: muesli. Tanmateix, una pregunta continua sense resposta. Què signifiquen els candidats per muesli? I: Els anomenats cereals com flocs, pops o bucles també pertanyen a les opcions d’esmorzar saludable?
Què hi ha de cruixent?
Especialment per als nens, però també per als que tenien entre els anys 70 o 80, els productes de cereals inflats i torrats es troben entre les formes d’esmorzar més populars. Això es deu al fet que es preparen ràpidament i es preparen deliciosament. I també es consideren saludables: al cap i a la fi contenen cereals i s’hi mengen calci-ric llet i també en proporcionen molt vitamines - això és el que anuncien els productes. Però això és tot el que parla dels cereals.
La llista de propietats negatives, en canvi, és molt més llarga. Primer de tot, flakes and co. es troben entre els aliments més processats de tots. Això significa que el producte té poc en comú amb les matèries primeres de les quals està fabricat. Això queda clar quan us adoneu que la majoria de les delícies cruixents només consten del 40 al 70 per cent de gra.
El sabor és proporcionada per aromatitzants, i en alguns casos per colors vius colorants. I la vitamines contenen no provenen blat de moro, arròs o civada - s’afegeixen a pols forma. Això no els empitjora necessàriament que altres vitamines, però la seva incorporació no és natural. Al contrari, sovint s’afegeixen en dosis tan altes que al matí ja se li subministren tres quartes parts de les diverses vitamines en un bol de flocs. Sens dubte, això no és necessari si es varia dieta es menja durant tot el dia.
L’alt contingut en sucre és problemàtic
El principal problema amb els cereals, però, és l’elevat sucre contingut, que sovint s’amaga darrere del nom glucosa xarop a la llista d’ingredients. Fins al 45% de puresa sucre es pot trobar als pops cruixents. En una ració petita, i la mida de la porció de 30 grams normalment indicada, equival a uns cinc sucre cubs. Un menjador famolenc es dobla ràpidament.
Els flocs de blat de moro normals contenen bastant poc sucre, amb aproximadament un cub de sucre per porció; el contingut de la resta de cereals està en algun lloc intermedi. La proporció de reals mel, per cert, sol ser molt baix, fins i tot si s’esmenta al nom o es mostra al paquet. Els productes convencionals no contenen més d’un o dos per cent. El equilibrar és una mica millor per a pops de health botigues d'alimentació.
