Classificació segons estructura enzimàtica
Gairebé tots enzims són proteïnes i es poden classificar segons la longitud de la cadena proteica: a més, hi ha cadenes de proteïnes individuals que contenen diverses activitats enzimàtiques, que s’anomenen enzims multifuncionals.
- Enzims monomèrics que consisteixen només en una cadena de proteïnes
- Enzims oligomèrics formats per diverses cadenes de proteïnes (monòmers)
- Cadenes multienzimals Diverses enzims que cooperen i es regulen mútuament. Aquestes cadenes enzimàtiques catalitzen els successius passos del metabolisme de la cèl·lula.
Classificació per cofactors
Una altra classificació és la classificació després de considerar els cofactors. Els cofactors, els coenzims i els substrats són noms de diferents classificacions de substàncies que influeixen en les reaccions bioquímiques a través de la seva interacció amb enzims. Es consideren molècules orgàniques i també ions (sobretot ions metàl·lics).
Els enzims de proteïna pura consisteixen exclusivament en proteïnes i el centre actiu està format només per residus d’aminoàcids i la columna vertebral del pèptid. Els aminoàcids són una classe de compostos orgànics amb almenys un grup carboxi (-COOH) i un grup amino (-NH2). Els holoenzims consisteixen en una part proteica, l’apoenzim, i un cofactor, una molècula baixa molecular (sense proteïna).
Tots dos junts són importants per a la funció de l'enzim. Les molècules orgàniques com a cofactors s’anomenen coenzims. Si s’uneixen covalentment a l’apoenzim, s’anomenen grups protèsics o co-substrat.
Un grup protètic és un component no proteic que està fermament (normalment covalentment) unit a una proteïna i té un efecte catalític. Els cosubstrats són els noms de diverses classificacions de substàncies que influeixen en les reaccions bioquímiques a través de la seva interacció amb els enzims. Com a biocatalitzadors, molècules que acceleren les reaccions en els organismes, els enzims acceleren les reaccions bioquímiques. Redueixen l’energia d’activació que s’ha de superar per convertir la substància.
