Productes
Les fulles de mate estan disponibles a farmàcies, farmàcies i botigues de queviures, entre altres llocs, també com a productes oberts. El company es beu principalment a Amèrica del Sud. A Europa, gairebé no ha agafat fins ara.
Planta de tija
L’arbust mate de la família del grèvol (Aquifoliaceae) és originari del sud d’Amèrica del Sud, on també es conrea (incloent Argentina, Brasil, Paraguai, Uruguai). El principal productor és l'Argentina. L'arbust mate de fulla perenne pot créixer en un arbre de fins a 18 metres d’alçada.
Medicament medicinal
Les fulles escalfades / torrades, assecades, envellides i tallades de l’arbust mate s’utilitzen com a matèria primera medicinal (fulles mate, mate folium). Els diferents procediments de processament donen lloc a diferents tipus de te, que difereixen sabor i aparença.
Ingredients
Els ingredients principals són:
- Metilxantines: cafeïna (també coneguda com a "mateina" en mate), teobromina, poca teofilina.
- Fenòlic àcids: àcid clorogènic, àcid cafeic (tanins).
- Els flavonoides
- Saponines
Efectes
El mate té propietats estimulants (energitzants), analeptiques, antioxidants i diürètiques. El cafeïna el contingut per tassa és aproximadament comparable a cafè or té negre.
Indicacions d'ús
El mate es consumeix principalment com a estimulant i estimulant. També s'utilitza per al tractament de suport de obesitat i en contra mals de cap, entre altres usos.
Dosi
El mate generalment es prepara com a infusió. Per fer-ho, les fulles seques es col·loquen en una tassa mate especial i s’aboquen amb calent (que no bull) aigua. Després es repeteix diverses vegades. Edulcorants (sucre), llet o suc de llimona es pot afegir a la beguda. El mate es beu tradicionalment d’una tassa esfèrica de mate feta de carbassa d’ampolla amb una bombilla, una palla metàl·lica amb un filtre (colador) a la part inferior. Això evita que s’ingereixin residus de te. No obstant això, el mate també es pot preparar com qualsevol altre te i les fulles de mate també estan disponibles a les bosses de te. Mate té un agradable sabor i un fumat olor.
Efectes adversos
Caffeine pot causar efectes adversos com ara inquietud, irritabilitat, nerviosisme, trastorns del son, batecs ràpids del cor i augment de la micció. Pot causar dependència lleu.
