definició
El zinc pertany als oligoelements. Són minerals essencials per als humans. No són produïts pel propi cos i, per tant, s’han de subministrar a través dels aliments.
Els oligoelements com el zinc només són necessaris en petites concentracions (en "traces"), però compleixen tasques importants en l'organisme. La manca de zinc o una absorció pertorbada de zinc pot provocar diversos símptomes de deficiència. Un equilibrat dieta per tant, hauria d’incloure fonts que contenen zinc per evitar les conseqüències d’una deficiència de zinc.
Per a què es necessita el zinc al cos humà?
El zinc s’anomena oligoelement perquè els humans només necessiten absorbir-ne una petita concentració, en adults sans d’aproximadament 7 a 15 mg al dia. El zinc compleix moltes tasques importants en el metabolisme humà. Participa en multitud de processos metabòlics i, per tant, és indispensable per als humans health.
Com que el zinc no pot ser produït pel propi cos i s’excreta pel sistema digestiu, s’ha de prendre amb els aliments. El zinc és l'anomenat coenzim i es pot considerar com un "ajudant" per al enzims al cos. El zinc compleix tasques importants en el metabolisme dels nutrients, incloses les proteïnes, els greixos i els carbohidrats, però també desintoxicació i la descomposició de l'alcohol.
També té un paper important a insulina metabolisme. El zinc també participa en la síntesi de sexe i tiroide les hormones. És important per al health dels sistema immune i el sistema immunitari humà i també promou cicatrització de ferides. El zinc també protegeix les cèl·lules del cos dels danys causats per l'alcohol, el fum de cigarretes o Radiació UV. L'element traça també és important per a health of ossos, cabell, pell, ungles i visió humana, així com per a altres òrgans sensorials.
Causes de la deficiència de zinc
Una deficiència de zinc té diverses causes: D'una banda, es pot produir una deficiència de zinc si es pren poc contingut de zinc a través dels aliments. Això condueix a una deficiència crònica de zinc. Això és causat per un desequilibri permanent dieta.
També es pot produir una deficiència crònica de zinc si el zinc no es pot utilitzar a partir dels aliments consumits, per exemple a fetge cirrosi. En casos rars, la deficiència de zinc també pot ser congènita. Un defecte de la informació genètica significa que el zinc no es pot absorbir a l’organisme.
Aquesta malaltia s’anomena acrodermatitis enteropàtica i se sol diagnosticar durant els primers mesos de vida. Una deficiència de zinc també es pot produir de manera aguda en el context d’infeccions, inflamacions i situacions d’estrès. En la majoria dels casos, els símptomes clínics són menys pronunciats i temporals, en contrast amb la deficiència crònica de zinc.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
