Productes
Lactosa està disponible com a substància pura a farmàcies i farmàcies. És un component natural del llet (lac) dels mamífers i es troba en molts aliments. Lactosa s'extreu de sèrum.
Estructura i propietats
Lactosa (C12H22O11, Mr = 342.3 g / mol) és un disacàrid compost per glucosa i galactosa i pertany a la hidrats de carboni. Existeix com un blanc, inodor, cristal·lí pols amb una mica dolç sabor que és fàcilment però lentament soluble en aigua. La Farmacopea Europea distingeix entre lactosa anhidra (Lactosum anhydricum) i lactosa monohidrat (Lactosum monohydricum). La lactosa és significativament menys dolça que el sucre de taula (sacarosa).
Indicacions d'ús
- Com a excipient farmacèutic, per exemple a tauletes i càpsules.
- Per a la fabricació d’aliments processats.
- Per a la fabricació d’infants en pols llet.
Efectes adversos
Intolerància a la lactosa o un consum excessiu de lactosa pot provocar problemes digestius tal com rampes, flatulències i diarrea.
