Els glicòsids són substàncies orgàniques o sintètiques que resulten de la condensació reversible de dos o més sucres en forma d’anell o de la condensació d’un sucre amb una gran varietat de alcohols mitjançant un anomenat enllaç glicosídic, separant en cada cas una molècula H2O. Els glicòsids són sintetitzats per moltes plantes en una varietat gairebé incalculable i alguns tenen una gran importància mèdica per als humans, per exemple com glicòsids cardíacs o com l'anomenat aminoglucòsid antibiòtics.
Què són els glucòsids?
Alguns dels glucòsids, com certs flavonoides i els anomenats glicòsids cardíacs, són importants com a agents medicinals en la fabricació de medicaments. Els glicòsids o glicòsids són compostos orgànics en els quals almenys un alcohol El residu (R-OH) està unit a l'àtom de C anomèric d'almenys un sucre residu mitjançant un enllaç glicosídic. L’enllaç glicosídic es forma per condensació d’un cíclic sucre amb un alcohol residu o un altre sucre. El sucre pot tenir un anell de cinc membres o un anell de sis membres, cadascun amb una designació diferent. En cada enllaç glicosídic, hi ha una molècula de aigua (H2O) es divideix. L’enllaç glicosídic és tan estès i tan divers a les plantes que es pot comparar en importància amb l’enllaç peptídic en la construcció de polipèptids i proteïnes. Existeix una varietat de glucòsids gairebé inmanejable, que es millora encara més a causa de la diferent estructura tridimensional del molècules amb la mateixa fórmula molecular química. Els glicòsids no només es poden sintetitzar mitjançant processos metabòlics en cèl·lules vegetals, sinó que també es produeixen alguns industrialment mitjançant processos enzimàtics o no enzimàtics. Alguns dels glucòsids, com certs flavonoides i els anomenats glicòsids cardíacs, tenen importància com a agents medicinals en la producció de medicaments.
Acció farmacològica
Alguns glucòsids són utilitzats per les plantes per defensar-se de patògens gèrmens o per protegir-se dels depredadors. Les toxines necessàries es poden emmagatzemar en forma de glucòsid com a toxina inactiva en inclusions de cèl·lules petites (vacúols o lisosomes). Quan sigui necessari, la toxina inactivada es pot alliberar i reactivar mitjançant una glicosidasa específica que coincideixi amb el glicosid. Alguns glucòsids són utilitzats per la indústria farmacèutica a causa dels seus efectes farmacològics. Aquests són principalment alguns flavonoides, glucòsids cardíacs i glucòsids fenòlics. Dels aproximadament 6,500 flavonoides coneguts, alguns mostren efectes vasculars. Es poden esmorteir inflamació inhibint histamina. També es coneixen propietats antiespasmòdiques i efectes antivirals de certs flavonoides. Així mateix, el antioxidant s’aprecien els efectes dels flavonoides. Cal assenyalar, però, que el antioxidant L'efecte de la quercetina, que es troba en moltes plantes com a ingredient secundari, es cancel·la consumint només una petita quantitat de llet. Alguns flavonoides poden reduir el total colesterol nivells sense afectar HDL fraccions, de manera que l'important quocient de LDL el colesterol i el colesterol HDL realment milloren. El valor objectiu del quocient és de tres o menys. A través de la seva antioxidant propietats, alguns flavonoides naturals (pomes, el te verd, nabius, nabius, cebes) també es creu que tenen un cert efecte protector contra càncer. Són particularment importants els anomenats glucòsids cardíacs, que, en el cas dels glucòsids digitals, poden augmentar la força contràctil del cor múscul, reduir ritme cardíac, i una conducció elèctrica lenta. Els glicòsids cardíacs es troben no només en el familiar guant (digital), sinó també en moltes altres plantes, com ara Adonis rosa, herba del bisbe, lliri de la vall, i diversos altres. El pell d'alguns gripaus verinosos conté glucòsids cardíacs en forma de bufadienòlids, que s'utilitzaven com a verí de fletxa. Del grup dels glicòsids fenòlics o fenilglicòsids, l’arbutina i diverses antraquinones tenen una importància farmacològica especial a causa de la seva laxant acció.
Ús i aplicació de medicaments
A més dels efectes antioxidants de certs flavonoides, un estudi a llarg termini de Califòrnia va demostrar que la fisetina, un flavonoide que es troba a l’arbust de les perruques, té efectes beneficiosos a llarg termini memòriaGlicòsids digitals, que s’obtenen a partir del guant llanut i del guantera vermella, entre d’altres, s’utilitzen pels seus efectes farmacològics en insuficiències cardíaques i en sinus o Node AV-induït taquicàrdia (cor palpitacions) amb un ritme de batecs permanentment superior als 100 batecs per minut. Glicòsids cardíacs com digoxina i digitoxina es donen sovint en combinació amb un inhibidor de l'ECA i / o a bloquejador de beta, així com un diürètic. L’arbutina i algunes antraquinones, ambdues substàncies pertanyents als glicòsids fenòlics, s’utilitzen farmacològicament per la seva laxant efecte. Ambdues substàncies actives són freqüentment components de laxants. Cal tenir en compte que hidroquinona, un producte de remodelació de l'arbutina, no s'ha de prendre més de cinc vegades a l'any no més d'una setmana a la vegada, ja que pot danyar la fetge en dosis més altes.
Riscos i efectes secundaris
En drogues teràpia que conté els glucòsids cardíacs digoxina i digitoxina, cal recordar que la vida mitjana de digoxina és d'1.5 dies i el de digitoxina, a causa del circulació enterohepàtica, dura fins a 7 dies. Això significa que el rentat gàstric i administració de carbó actiu són necessaris en cas de sobredosi, que pot lead a greu arítmies cardíaques així com trastorns visuals i malestar i vòmits. A més, el circulació enterohepàtica es pot interrompre amb colestiramina, resultant en una major excreció de digitoxina. Els glucòsids cianògens es troben freqüentment a les plantes de fulles verdes. Serveixen de protecció contra els depredadors. Les fulles danyades alliberen tant el glucòsid cianogènic com la glicosidasa corresponent, que trenca el glicosid i condueix a l'alliberament de l'àcid cianhídric (cianur). El cianur (HCN) és altament tòxic per a gairebé tots els organismes, ja que paralitza la cadena respiratòria i provoca símptomes d’intoxicació en qüestió de segons. Tanmateix, el concentració de glucòsids cianogènics a les fulles de les plantes sol ser tan baix que no hi ha perill per als humans. Molt conegut és el glucòsid cianogènic amigdalina, que és present als nuclis d’amarg ametlles i albercocs i poden causar símptomes si es consumeixen en excés.
