En quins aliments es troba l’HDL?
HDL en si mateix no està contingut en els aliments i no es pot absorbir a través dels aliments. En canvi, hi ha molts aliments que ajuden el cos a produir més "bons" colesterol, és a dir HDL. Són especialment adequats els aliments que contenen molts àcids grassos insaturats.
Els àcids grassos omega-3 i omega-6 es troben entre els àcids grassos insaturats. Es troben en peixos, fruits secs, llegums i llavors. A més, els greixos vegetals contenen àcids grassos de tendència força insaciada.
En contrast amb això, sobretot els àcids grassos saturats es troben en els greixos animals. Per tal d’aconseguir un augment del cos HDL la producció, per tant, en particular els greixos vegetals (olis, margarina, fruits secs, etc.).
A més, la vitamina C i la vitamina E tenen un efecte positiu sobre el nivell de HDL. Aquests vitamines es contenen en molts fruits. Tots dos vitamines són antioxidants. Així contraresten el "dolent" colesterol LDL i donar suport a l'HDL al cos.
