La fam voraz descriu la necessitat sobtada i irreprimible de menjar grans quantitats d'aliments ràpidament. Aquest desig pot ser indiscriminat, però en molts casos es dirigeix cap al consum d’aliments dolços, salats o grassos. L'apetit voraces es pot deure a la manca de nutrients, però també pot ser un signe de física o malaltia mental o ser causat per canvis hormonals.
Símptomes
És important establir una línia entre la fam normal i els atacs de fam voraces per distingir la fam sana de la fam anormal. El metabolisme està influït per físic i la disposició individual, però la nutrició personal i els hàbits alimentaris, així com l’estat d’ànim i l’estrès actual també hi juguen un paper. Per tant, no sempre funciona de la mateixa manera i difereix de persona a persona.
Això també té un efecte en els sentiments de fam o gana voraces. L’apetit voraces és una sensació de fam sobtada i forta, que només es pot satisfer amb la ingesta ràpida d’aliments. La majoria de les vegades, el desig és cert, en la majoria dels casos menjar dolç, salat o gras.
Els atacs de fam voraces sovint es produeixen fora de les hores normals de menjar i es caracteritzen per una pèrdua general de control sobre l'atac en si, sobre l'elecció dels aliments i la quantitat d'aliments que es mengen durant un atac. En la majoria dels casos, un canvi a dieta per als aliments frescos i sense processar és beneficiós. Els productes integrals i la civada, en particular, us mantenen plens durant més temps, de manera que poques vegades es produeixen atacs devoradors.
Causes de la gana gana
Les ganes poden tenir diverses causes, però totes tenen en comú la necessitat de subministrar ràpidament energia al cos per compensar la manca d’energia del cos. Si el cos no té components nutricionals importants, per exemple, si fa temps que no menja cap aliment o no en té prou, o si ha estat molt actiu mentalment o físicament, es pot produir un subministrament insuficient. Per evitar una perillosa manca d’energia, el cos intenta subministrar-se d’energia en poc temps i sobretot ràpidament mitjançant atacs sobtats de golafreria.
Si els atacs de fam voraces es produeixen poques vegades, es pot suposar un senyal físic normal. Per últim, però no menys important, el cos necessita més energia que la mitjana en determinades situacions de la vida, com ara durant embaràs o lactància o en fases de creixement, i intenta cobrir aquesta demanda addicional amb atacs de fam voraces. Tanmateix, també s’han de tenir en compte l’habituació i els factors psicològics quan es pateix una gana gana.
Si sovint us regaleu amb un tros de xocolata com a recompensa, el cervell i el cos combinen aquest procés amb sentiments agradables, ja que aborden els sistemes de recompensa del cervell que alliberen substàncies missatgeres conegudes com a felicitat les hormones (dopamina), a més de subministrar energia. A continuació, el cos demana una repetició, ja que combina aquest estímul (menjar xocolata) amb la bona sensació de ser recompensat (per les substàncies missatgeres alliberades pel cervell). Si això no passa perquè, per exemple, no hi ha xocolata en estoc que es pugui menjar, el cos respon a la renúncia amb un atac de gana gana de dolços.
La manca d’un determinat component alimentari també pot causar gana gana. Per exemple, la manca de magnesi pot provocar una apetició voraces per la xocolata, ja que el cacau que conté és una excel·lent font de magnesi. A part d’aquests processos naturals de conservació de l’energia, els desitjos també poden ser un signe físic o malaltia mental.
Si es produeixen atacs de gana voraces amb una regularitat creixent, es poden produir malalties com els diabetis mellitus (diabetis) O hipertiroïdisme (ja que la tiroide augmenta la gana les hormones, que pot provocar un atac d’apetit voraces), fetge les malalties o malalties metabòliques, que s’acompanyen d’una alteració de les substàncies missatgeres responsables de la sacietat, poden ser la causa. Però també poden produir-se atacs de gana desfavorables en el transcurs d’un malaltia mental. El focus se centra generalment en la satisfacció o l’expressió de necessitats emocionals a través d’atacs en excés.
En situacions d’estrès, avorriment sever o durant un esdeveniment molt emocional (com la finalització d’una relació), tothom probablement ha pres menjar en algun moment per sentir-se millor o distreure’s almenys breument. Això també és completament normal, però, tanmateix, pot provocar atacs de gana desil·lusionants. Només quan s’utilitzen excessivament aquests mecanismes de confort s’ha de demanar consell professional, ja que pot ser la causa d’una malaltia mental. En el cas que bulimia nerviosos (bulímia nerviosa o bulímia), es produeixen atacs regulars per atracons com a mínim un cop a la setmana vòmits i altres mesures destinades a conduir a la pèrdua de pes (com l’ús de palpació SIDA).
En binge-trastorns de l'alimentació, els atacs de menjar en excés es produeixen almenys setmanalment, però sols, sense mesures addicionals de pèrdua de pes. Altres causes menys greus del consum d'excessos poden incloure migranyes, falta de son, hàbits i dietes alimentàries inadequades, síndrome premenstrual, infeccions de cucs, consum de cànnabis, addicció al'alcohol i certs medicaments (per exemple, els que s'utilitzen per a malalties mentals com ara depressió). Un augment permanent de la ingesta d’aliments, com l’associat obesitat, també es pot associar a atacs de menjar en excés.
Per comprendre correctament la diferència entre sans i malalts, per tant, és important entendre la diferència entre la fam i la gana gana. La fam és un senyal profundament important per a la supervivència. Indica un desequilibri entre la ingesta i el consum d’energia en el cos i els intents de fer-ho equilibrar ella.
Les sensacions de fam poden arribar a ser molt desagradables si s’ignoren durant un període de temps més llarg i no es subministra cap aliment al cos. Els sentiments de fam són causats per la complicada interacció de diferents substàncies missatgeres, receptors i informació del cos. El vegetatiu sistema nerviós, Varis les hormones i les activitats del fetge i el sistema digestiu estan especialment implicats en aquest procés.
Hormones responsables de l’estat d’ànim, estats emocionals o estrès, com la noradrenalina, serotonina, dopamina or cortisona, tenen un paper influent. El centre de recompensa a cervell també està activat. Per tant, no és estrany que les sensacions físiques i mentals es superposin quan es tracta de fam i gana.
Això s'ha demostrat especialment en contextos en què la ingesta d'aliments ja no és suficient per garantir la supervivència. La conducta apresa i les percepcions sensorials també influeixen en la gana. Per exemple, és molt més fàcil suportar la fam si no teniu el vostre plat favorit en un plat al davant, que és un estímul visual que no s’ha de menystenir.
Al cervell, la informació convergeix al hipotàlem i a la tija cerebral. El cervell regula la equilibrar entre el consum d’energia i la ingesta d’aliments i ens indica si estem plens o amb gana. Les pertorbacions d’aquests mecanismes reguladors poden provocar malalties com les esmentades anteriorment.
Una font d’energia important és l’aliment ric en hidrats de carboni. Es divideixen en el cos en glucosa (o dextrosa), el proveïdor d’energia més important i el factor regulador de les sensacions de fam. La glucosa és detectable a la sang i pot provocar danys a les cèl·lules i els òrgans si augmenta la seva concentració.
Els hidrats de carboni estan disponibles en una forma fàcilment degradable i difícil de digerir. Especialment, els primers només poden silenciar la sensació de fam durant poc temps, ja que es descomponen i es consumeixen ràpidament. En casos de fam voraces, el desig d’aquests proveïdors ràpids d’energia és particularment gran.
Una sensació de sacietat més duradora s’aconsegueix menjant formes de digestió més difícils hidrats de carboni, com ara les patates, l’arròs integral i els productes integrals, ja que es desglossen durant un període de temps més llarg i, per tant, només es consumeixen a poc a poc. La sensació de sacietat, que es produeix 10-15 minuts després de menjar, disminueix la fam. Un ple estómac i les substàncies missatgeres alliberades durant la digestió indiquen al cos que la necessitat està coberta i que n'és plena.
En cas d’atacs de fam voraces, es menja molt menjar en poc temps. El cos no pot reaccionar tan ràpid amb l’aturada per una sensació de sacietat, de manera que un atac com aquest agafa una quantitat desmesurada de menjar. Això també es nota per la sensació de plenitud que sovint segueix, que fins i tot pot conduir nàusea.
