Fluor i fluor

El fluor és un gas tòxic altament reactiu del grup dels halògens. L'element químic no es presenta a la natura en forma elemental, sinó només en forma unida, i és llavors quan el fluor es combina químicament amb un mineral. Així és com calci or sodi fluor es forma, per exemple. L’element traça fluor probablement no és essencial per als humans i s’emmagatzema principalment a les dents i ossos. Fluorur s’ingereix en petites quantitats a través dels aliments i se n’afegeix sovint pasta de dents, sal de taula o mineral aigua per evitar càries. Tot i això, aquestes mesures són controvertides, equivocadament?

Fluor en els aliments

El fluor es troba en relativament pocs aliments i, si ho és, en concentracions baixes. Aquests inclouen marisc, nous, té negre, carn i sóc productes. A més, el fluor és present en petites quantitats en aixetes i minerals aigua - A Alemanya, l’aigua potable conté sovint menys de 0.3 mil·ligrams per litre. A les zones pobres en fluor dels Estats Units, Canadà i Gran Bretanya, de vegades s’afegeix fluor extra a l’aixeta aigua per evitar deficiències en la població. Segons la Societat Alemanya de Nutrició (DGE), la ingesta diària recomanada de fluor és d'entre 0.25 i 3.8 mil·ligrams, segons l'edat i el sexe. Hi ha dos mil·ligrams de fluor, per exemple, a:

  • 379 g de fetge de porc
  • 405 g de ploma
  • 2 kg de carn muscular
  • Gamba de 1.24 kg
  • 1.5 kg de mantega
  • 10 kg de verdures

Fluor al cos

El fluor és responsable del cos humà per enfortir l’estructura òssia i endurir-lo esmalt. Com a resultat, el fluor protegeix les dents factors ambientals i àcids, i per tant de càries. El 95 per cent del fluor del cos s’emmagatzema a les dents i ossos - la resta és al cabell, les ungles i pell. Especialment durant embaràs, els metges solen aconsellar un augment de la ingesta de fluor, ja que el nadó necessita fluor per formar-se ossos i dents. No obstant això, els estudis suggereixen que el fluor pot afectar negativament el nadó cervell desenvolupament i intel·ligència. Des de fa temps existeixen proves de neurotoxicitat per fluor.

Deficiència de fluor

Alguns metges i científics adverteixen que la deficiència de fluor pot lead a càries, osteoporosii enduriment de les artèries i, per tant, recomano aigua mineral que conté fluor, pasta de dentsi comprimits de fluor. Altres no creuen que això sigui necessari, ja que el fluor ja s’absorbeix en una normalitat dieta a través d’aigua potable i menjar, i de vegades aquesta quantitat es considera suficient. Finalment, el fluor no és essencial i la sobredosi de fluor és molt més perillosa que la deficiència de fluor.

Sobredosi: fluorosi aguda

Una sola vegada dosi de cinc mil·ligrams de fluor per quilogram de pes corporal s’informa com a probable dosi tòxica. Com a resultat, es pot produir l’anomenada fluorosi aguda. Els símptomes d’aquesta intoxicació per fluor inclouen:

  • Nàusea
  • Vòmits
  • Diarrea
  • Mal de panxa
  • Convulsions
  • Parestèsia (alteracions sensorials, per exemple, formigueig o adormiment).

La sal de taula fluorada conté 0.25 mil·ligrams de fluor per gram. Amb un consum mitjà de 2 grams de sal al dia, es pren només 0.5 mil·ligrams de fluor. Qualsevol persona que utilitzi sal de fluor a casa o l’aigua de la qual conté més de 0.7 mil·ligrams de fluor per litre no hauria d’arribar a comprimits de fluor per evitar una sobredosi.

Fluorosi crònica com a conseqüència d’una sobredosi a llarg termini

Si s’ingereix diàriament de 10 a 20 mil·ligrams de fluor durant diversos anys, hi ha un risc de fluorosi crònica. Això condueix paradoxalment a un canvi estructural i suavitzant de la dent esmalt (fluorosi dental), que s’acompanya d’una coloració tenyida de les dents. Altres símptomes inclouen:

  • tos
  • Esput
  • Dificultat per respirar

Les taques de dents són particularment freqüents en els primers vuit anys de vida, quan les dents es desenvolupen més. Per tant, la recomanació és: el mínim de fluor possible per a nadons i nens. També pot produir-se una intoxicació crònica per fluor lead a l'engrossiment ossi i la rigidesa de les articulacions (fluorosteopatia). Múscul i funció renal també es poden produir trastorns per sobredosi de fluor.

El fluor sota crítiques

Les opinions sobre el fluor varien àmpliament. Tot i que alguns metges i científics consideren que el fluor és important i aconsellen afegir-lo als aliments, els crítics adverteixen contra la "fluoració forçada" de la població. El fet és que el fluor amb moderació és important per al cos humà. No obstant això, hi ha desacord sobre si és addicional administració de fluor mitjançant pasta de dents, sal de taula o aigua mineral és necessària. Persones sanes i equilibrades dieta no solen necessitar fluor addicional i, per tant, poden prescindir de sal de fluor i similars. No obstant això, productes com la pasta de dents amb fluor poden ajudar les persones amb dents baixes esmalt o coll de dents exposades: generalment es considera recomanable aquests productes. Nombrosos estudis han demostrat l’efecte positiu del fluor en l’enfortiment de l’esmalt dental i la prevenció de la càries. Una sobredosi és completament impossible amb un ús normal de pasta de dents, per la qual cosa hauríeu de menjar diversos tubs de pasta de dents al dia. Tanmateix, no s’ha de confondre el fluor relativament inofensiu amb el gas fluorat, que en realitat és tòxic.