Els efectes protectors de l’omega-3 àcids grassos es relacionen específicament amb el següent factors de risc [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Hipertrigliceridèmia
- Hipercolesterolèmia
- Nivell de fibrinogen
- Hipertensió arterial
- Augment de la tendència a la coagulació de la sang
- Infart de miocardi (atac de cor)
- Apoplexia (ictus)
- Arítmies circulatòries o cardíaques
- Malaltia de l'artèria coronària (CAD)
A partir d’un megaestudi multi-braços de pacients després d’un infart de miocardi (cor atac) publicat el 1999, es va concloure que l’ús d’omega-3 àcids grassos encara és útil encara que a atac del cor ja s’ha produït. El administració de concentrat d’omega-3 càpsules durant 3.5 anys va reduir el risc cardiovascular fins a un 30% en pacients després d'un cor atacar. Baixant sang lípids (nivells de greix a la sang): prevenció de malalties cardiovasculars [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Reducció dels nivells de triglicèrids: els nivells elevats de triglicèrids són un factor de risc independent de l’infart de miocardi.
- Reducció del colesterol total
- Reducció del colesterol LDL
- Augment del colesterol HDL
- Inhibició de la síntesi de VLDL al fetge.
- Accelerat eliminació de VLDL des de sang.
- Inhibició dels lipògens enzims al fetge.
- Augment de l'excreció d'esteroides i àcids biliars.
Aquests efectes preventius són més impressionants en els anomenats grups d’alt risc. Allà, el sang les reduccions de lípids són particularment pronunciades. Els omega-3 àcids grassos, Especialment àcid eicosapentaenoic (EPA) i àcid docosahexaenoic (DHA), inhibeixen la síntesi i la secreció de VLDL (angl. Molt baix Densitat lipoproteïnes). En augmentar la lipoproteïna lipasa activitat, més triglicèrids (TG) s’eliminen de VLDL, promovent així la degradació de VLDL. Consum diari d’1.5 g a 3 g de greixos omega-3 àcids (EPA i DHA) poden reduir els nivells de TG entre un 25% i un 30% en un dosi-manera dependent. Una ingesta de 5 a 6 g pot reduir la TG fins a un 60%. Aquesta quantitat de greixos omega-3 àcids és difícilment manejable en el marc d’un producte ric en peixos dieta en la vida quotidiana, per això l’ús de oli de peix càpsules es recomana. En contrast amb els greixos omega-3 animals àcids, els àcids grassos omega-3 vegetals com l'àcid alfa-linolènic no tenen cap efecte sobre els nivells de TG. Augmentar el flux sanguini i disminuir pressió arterial [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Millora de la deformabilitat i major flexibilitat de eritròcits (glòbuls vermells) a causa de la incorporació d’àcids grassos omega-3 a la paret cel·lular.
- Millora del flux sanguini i inhibició de la coagulació sanguínia.
- Estimulació de la formació de òxid nítric (NO = Endoteli Factor relaxant derivat): vasodilatació.
- Reducció de la sistòlica i la diastòlica pressió arterial - la reducció és més acusada, més alts eren els valors basals.
Prevenció de factors proaterogènics i protrombòtics [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Formació de factors de creixement-factor de creixement derivat de plaquetes.
- Expressió de gens correlacionats amb el creixement
- Creixement de cèl·lules musculars llises i fibroblasts.
- Síntesi del factor activador de plaquetes.
- Reducció del plasma fibrinogen per inducció de la formació d 'activadors de plasminogen i inhibició de inhibidor de l’activador del plasminogen síntesi.
- Alliberament de citoquines: interleucina-1 i tumor necrosi factor (TNF).
- Sensibilitat a l’estimulació adrenèrgica.
- Calci i sodi activitat del canal.
- Activitat de l'ATP-ase de calci-magnesi
Influència en les malalties reumatoides [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30] Els estudis terapèutics van trobar que en pacients amb malalties reumatoides cada dia administració de 2.7 g de àcid eicosapentaenoic i 1.8 g de àcid docosahexaenoic en un termini de 15 dies va resultar en la millora de diversos paràmetres clínics. Les persones afectades van informar d’una millora de la mobilitat dels afectats articulacions, una disminució de rigidesa matinal, i una disminució dels paràmetres inflamatoris. A més, administració d’EPA i DHA van reduir significativament la necessitat d’antiinflamatoris no esteroïdals les droguesAltres efectes [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Escombriaire radical
- Estabilització i fluïdesa del membrana cel · lular i influència positiva en les funcions de les cèl·lules: els àcids grassos omega-3 s’incorporen principalment a la fosfolípids de membranes cel·lulars.
- Alleujament dels rampes menstruals
Nota important: els efectes dels àcids grassos omega-3 es basen en el fet que àcid eicosapentaenoic redueix la conversió de l'àcid gras omega-6 linoleic en àcid araquidònic (inhibició del producte) i competeix amb l'àcid araquidònic per enzims necessari per a la síntesi eicosanoide - desaturases, elongases, ciclooxigenases, lipoxigenases - inhibició competitiva. L’àcid alfa-linolènic d’àcids grassos omega-3, a diferència dels àcids oleic i linoleic, té la màxima afinitat tant per la desaturasa delta-6 (conversió a EPA) com per la síntesi de ciclooxigenasa i lipoxigenasa - antiinflamatòria eicosanoides. Finalment, a dieta que conté àcid alfa-linolènic pot disminuir la rotació d’àcid araquidònic i augmentar la síntesi de l’EPA. Per tant, la formació de mediadors fortament proinflamatoris - prostaglandines de la sèrie 2 i dels leucotriens LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - es redueix i la formació d’aquestes eicosanoides es promou que inhibeix els processos inflamatoris. Estem parlant de la sèrie 3 prostaglandines. Des de la conversió de l'àcid alfa-linolènic en àcid eicosapentaenoic i àcid docosahexaenoic, respectivament, és molt lent, la ingesta de peixos marins grassos i l’administració directa d’EPA i DHA, respectivament, és essencial per canviar la equilibrar a actuar de manera més positiva prostaglandines. Àcids grassos omega-3 durant embaràs Una lactància adequada de EPA i DHA té un paper crucial durant l’embaràs i la lactància. Tant el nadó com el nadó no són capaços de sintetitzar els propis àcids grassos essencials EPA i DHA. Els àcids grassos omega-3 afavoreixen el desenvolupament de les funcions cognitives i la capacitat visual del fetus encara durant embaràs, però també en el curs de la lactància materna i el desenvolupament del fetus. Relativament nova és la constatació que els àcids grassos omega-3 minimitzen embaràs queixes, com ara preeclampsia i riscos dins de l’embaràs i protegir-los contra tots dos part prematur i baix pes al naixement. Components de les membranes cel·lulars: funció estructural La majoria dels àcids grassos essencials omega-3 s’incorporen al fosfolípids de les membranes cel·lulars, així com les membranes dels orgànuls cel·lulars, com ara mitocòndries i lisosomes. Allà, EPA i DHA tenen un efecte beneficiós sobre la fluïdesa (fluïdesa) i les funcions cel·lulars que en depenen.Fosfolípids es troben a totes les cèl·lules del cos, especialment a les de sistema nerviós. La cervell conté la major quantitat de greixos estructurals, relativament parlant. Finalment, els àcids grassos omega-3 són essencials per a la cervell, especialment per a la conducció nerviosa. Per a cervell desenvolupament al fetus, El DHA, en particular, té un paper crucial. Amb una ingesta marginal d’àcids grassos omega-3, augmenta la proinflamació eicosanoides es formen a partir de l’àcid gras omega-6 àcid araquidònic. Aquests inclouen les prostaglandines de la sèrie 2 (TXA2, PGE2, PGI2) i els leucotriens LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. El tromboxà A2 afavoreix l’agregació plaquetària i té un efecte vasoconstrictor. Així, el tromboxà afavoreix la coagulació de la sang. El leucotriè B4 presenta efectes quimiotàctics proinflamatoris i potents dieta ric en àcid araquidònic també condueix a una major síntesi de mediadors proinflamatoris i, per tant, representa un factor de risc per al desenvolupament de malalties reumatoides, entre d'altres.
Àcid docosahexaenoic (DHA)
L’àcid docosahexaenoic és un component integral de cèl·lula nerviosa membranes i es troba particularment enriquit al cervell i a la retina (retina). Allà, el DHA és necessari per al desenvolupament i la funció normals de les cèl·lules nervioses del cervell i de la retina. Els estudis científics demostren que el DHA és important per al pigment ocular rodopsina. La rodopsina forma el pigment visual a la retina i és necessària per rebre i transmetre senyals lluminosos, cosa que fa possible la visió.
Importància del DHA durant l'embaràs i la lactància
La constatació central de bastants estudis és que un subministrament adequat de DHA durant l'embaràs i la lactància contribueix de manera crítica al desenvolupament i health del nen-particularment al desenvolupament del cervell, central sistema nerviós, i visió. Les mares en expectativa són capaces d’emmagatzemar àcids grassos omega-3 poliinsaturats de cadena llarga al cos mitjançant un complex mecanisme. Quan sigui necessari, l’organisme pot recórrer a aquesta reserva. Tanmateix, després del naixement, aquesta reserva només es reposa de manera molt lenta o incompleta; només una dieta rica en EPA i DHA pot prevenir aquesta deficiència. infància la nutrició influeix de forma decisiva en la susceptibilitat posterior a malalties i mortalitat. L’àcid docosahexaenoic s’incorpora al teixit cerebral dels no nascuts tan aviat com de 26 a 40 setmanes de gestació, i l’estat de DHA de la mare és fonamental per al grau d’acumulació. Durant aquest temps es formen les funcions del teixit nerviós i del cervell central. Durant l'últim trimestre de l'embaràs, el contingut de DHA a la cervell i cerebel dels fetus Durant l’última meitat de l’embaràs, el DHA també s’incorpora cada vegada més al teixit de la retina, el moment en què té lloc el desenvolupament principal de l’ull. El cervell humà es compon d’un 60% d’àcids grassos, amb l’àcid docosahexaenoic que en constitueix la proporció més gran: el DHA s’acumula en un 15 a un 20% de l’escorça cerebral i un 30 a un 60% a la retina. L’àcid gras omega-3 és essencial per a la fluïdesa de la membrana i manté les neurones elàstiques i actives. Fins i tot després del naixement, la mare ha de garantir un subministrament adequat de DHA a causa del desenvolupament continu del cervell i dels ulls. Hi ha una correlació directa entre la ingesta materna de DHA i el contingut de DHA a la llet materna. L’àcid docosahexaenoic representa l’àcid gras omega-3 dominant en les dones lletEls estudis realitzats en lactants que van morir sobtadament van mostrar una clara diferència en el contingut de DHA entre els lactants lactants i els alimentats amb fórmula alimentària. Els lactants lactants tenien un DHA molt superior concentració. Les cèl·lules nervioses que funcionen bé són un requisit previ per al desenvolupament mental del nen: donen suport aprenentatge, memòria, pensant i concentració processos i així establir les bases per a la intel·ligència. Una insuficiència d’àcid docosahexaenoic en fase prenatal i precoç infància per tant, el creixement pot afectar el desenvolupament físic i mental del nen i lead per reduir la intel·ligència i una pitjor agudesa visual. Els nadons prematurs nascuts abans de les 32 setmanes de gestació tenen concentracions de DHA cerebrals significativament més baixes que els lactants en desenvolupament normalment. Els estudis van deixar clar que els nadons prematurs, a diferència dels lactants normals, obtenien una mitjana de 15 punts més baixa en una prova de CI que més endavant de la vida. Finalment, és particularment important en nadons prematurs compensar la deficiència inicial de DHA amb una dieta rica en DHA.
- Pèrdua de memòria
- Disminució de la capacitat de veure
- Deteriorament de la capacitat d’aprendre, recordar, pensar i concentrar-se.
- Canvis en les funcions neurològiques (per exemple, la deficiència de DHA) lead a depressió.
- Dislèxia: trastorn de l’aprenentatge caracteritzat per una alteració de la capacitat de llegir i comprendre paraules o textos amb visió i audició normals
- Trastorn per dèficit d'atenció (TDAH) amb hiperactivitat.
