Niacina o vitamina B3

Niacina (vitamina B3): avaluació de la seguretat

L’autoritat europea de seguretat alimentària (EFSA) va avaluar per última vegada les vitamines i minerals per a la seguretat el 2006 i va establir l’anomenat nivell d’ingesta superior tolerable (UL) per a cada micronutrient, sempre que es disposés de dades suficients. Aquest UL reflecteix la quantitat màxima segura d’un micronutrient que no causarà cap efecte secundari quan es pren diàriament de totes les fonts ... Niacina (vitamina B3): avaluació de la seguretat

Niacina (vitamina B3): situació de subministrament

A l'Enquesta Nacional de Nutrició II (NVS II, 2008), es va investigar el comportament dietètic de la població per a Alemanya i es va demostrar com això afecta la ingesta diària mitjana de nutrients amb macro i micronutrients (substàncies vitals). Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) s’utilitzen com a base per a ... Niacina (vitamina B3): situació de subministrament

Niacina (vitamina B3): ingesta

Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) presentades a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions de DGE (per exemple, a causa de la dieta, el consum d'estimulants, la medicació a llarg termini, etc.). A més, … Niacina (vitamina B3): ingesta

Niacina (vitamina B3): símptomes de deficiència

Els símptomes més freqüents de deficiència de niacina són la pell, el sistema digestiu i el sistema nerviós. Els símptomes són descrits per la simptomatologia 3D: Dermatitis * Diarrea Demència i, finalment, mort * A la pell es desenvolupa una erupció simetrica altament pigmentada i escamosa a les zones exposades a la llum solar. La paraula "pellagra" prové del terme italià per ... Niacina (vitamina B3): símptomes de deficiència

Niacina (vitamina B3): grups de risc

Els grups de risc de deficiència de nicotinamida inclouen persones amb: alcoholisme crònic Diarrea crònica (malaltia de Crohn, colitis ulcerosa) Cirrosi hepàtica Síndrome carcinoide (augment del consum de triptòfan per a la síntesi de serotonina). Malaltia de Hartnup (trastorn d’absorció intestinal i tubular dels aminoàcids neutres). Prendre medicaments, com ara certs analgèsics, antidiabètics, psicofàrmacs, antiepilèptics, tuberculostàtics, immunosupressors, citostàtics. Dones embarassades, de ... Niacina (vitamina B3): grups de risc

Niacina (vitamina B3): funcions

Els seus coenzims NAD (nicotinamida adenina dinucleòtid) i NADP (nicotinamida adenina dinucleòtid fosfat) són de gran importància per a la producció d’energia mitjançant reaccions de reducció d’oxidació de més de 200 enzims. NAD dóna suport als processos de descomposició d'hidrats de carboni, greixos, proteïnes i alcohol per a la producció d'energia. El NADP admet processos de descomposició com la síntesi d’àcids grassos i colesterol. A més, la nicotinamida és ... Niacina (vitamina B3): funcions

Niacina (vitamina B3): interaccions

Interaccions de nicotinamida (vitamina B3) amb altres micronutrients (substàncies vitals): el coenzim nicotinamida adenina dinucleòtid (NAD) es pot sintetitzar de dues maneres: Niacina Aminoàcid essencial triptòfan La producció de vitamina niacina a partir de triptòfan depèn d’enzims que requereixen vitamina B6 i riboflavina i un enzim que conté ferro. De mitjana, 1 mg de niacina pot ... Niacina (vitamina B3): interaccions