Tiamina (vitamina B1): funcions

La tiamina (vitamina B1) es presenta principalment en forma fosforilada com difosfat de tiamina (TDP) o pirofosfat de tiamina (TPP). Té funcions com a coenzim, així com funcions independents. Com a coenzim, es requereix en els mitocondris (plantes d'energia de la cèl·lula) per a un petit nombre de processos metabòlics importants en el context de l'energia ... Tiamina (vitamina B1): funcions

Tiamina (vitamina B1): interaccions

Interaccions de tiamina (vitamina B1) amb altres agents (micronutrients, aliments): factor anti-tiamina (ATF) La presència de factor anti-tiamina (ATF) en els aliments pot provocar un dèficit de tiamina. Això reacciona amb la tiamina i condueix a la inactivació de la tiamina. El consum de grans quantitats de te i cafè (inclòs el cafè descafeïnat), a més de mastegar fulles de te ... Tiamina (vitamina B1): interaccions

Tiamina (vitamina B1): símptomes de deficiència

Si es consumeixen menys de 0.2 mg de tiamina per 1000 kcal (4.2 MJ) a la dieta, els primers símptomes de deficiència de vitamina B1 poden aparèixer al cap de només 4 a 10 dies. La deficiència marginal de tiamina es manifesta inicialment per símptomes inespecífics, com fatiga, pèrdua de pes i estats confusionals. Els símptomes clínics de deficiència de tiamina inclouen. ... Tiamina (vitamina B1): símptomes de deficiència

Tiamina (vitamina B1): grups de risc

Els grups de risc de deficiència de vitamina B1 inclouen persones amb: Deficiència i desnutrició, per exemple, una dieta freqüentment rica en proteïnes i carbohidrats. Abús crònic d'alcohol Malabsorció (malaltia de Crohn, broll) Consum elevat de te negre o ingesta de medicaments, especialment antiàcids (tant el te negre com els antiàcids inhibeixen l'absorció de tiamina). Hemodiàlisi crònica Acidosi diabètica Aguda greu ... Tiamina (vitamina B1): grups de risc

Tiamina (vitamina B1): avaluació de la seguretat

L’autoritat europea de seguretat alimentària (EFSA) no va poder obtenir una ingesta diària màxima segura a causa de la manca d’estudis en humans amb dosis molt elevades de vitamina B1. No hi ha informes d’efectes adversos per la ingesta excessiva de vitamina B1 dels aliments o suplements. En els estudis, no es van produir efectes secundaris amb un diari ... Tiamina (vitamina B1): avaluació de la seguretat

Tiamina (vitamina B1): situació de subministrament

A l'Enquesta Nacional de Nutrició II (NVS II, 2008), es va investigar el comportament dietètic de la població per a Alemanya i es va demostrar com això afecta la ingesta diària mitjana de nutrients amb macro i micronutrients (substàncies vitals). Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) s’utilitzen com a base per a ... Tiamina (vitamina B1): situació de subministrament

Tiamina (vitamina B1): ingesta

Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) presentades a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions d’ingesta de DGE (per exemple, a causa d’hàbits dietètics, consum d’estimulants, medicaments a llarg termini, ... Tiamina (vitamina B1): ingesta