L’engrandiment de la tiroide, o bocio, és un dels signes més antics i més visibles de deficiència de iode. La glàndula tiroide augmenta a causa de l'estimulació contínua de TSH per produir hormones tiroïdals, però això no és possible perquè falta iode per a aquest propòsit. El bocí pot provocar els següents símptomes. Augment de la circumferència del ... Iode: símptomes de deficiència
L’autoritat europea de seguretat alimentària (EFSA) va avaluar per última vegada les vitamines i minerals per a la seguretat el 2006 i va establir l’anomenat nivell d’ingesta superior tolerable (UL) per a cada micronutrient, sempre que es disposés de dades suficients. Aquest UL reflecteix el nivell màxim de seguretat d’un micronutrient que no causarà efectes adversos quan es pren diàriament de totes les fonts durant ... Iode: avaluació de la seguretat
A l'Enquesta Nacional de Nutrició II (NVS II, 2008), es va investigar el comportament dietètic de la població per a Alemanya i es va demostrar com això afecta la ingesta diària mitjana de nutrients amb macro i micronutrients (substàncies vitals). Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) s’utilitzen com a base per a ... Iode: situació de subministrament
Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) presentades a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions de DGE (per exemple, a causa de la dieta, el consum d'estimulants, la medicació a llarg termini, etc.). A més, … Iode: ingesta
El iode és responsable de la síntesi de les hormones tiroïdals tiroxina (T4) i triiodotironina (T3). Normalment, la glàndula tiroide conté un subministrament de 5-10 mg de iode. Amb aquesta quantitat, s'assegura la síntesi endògena d'hormones tiroïdals durant uns 2 mesos. Les hormones T4 i T3 regulen nombrosos processos metabòlics importants mitjançant receptors hormonals nuclears, ... Iode: Funcions
