El molibdè no es va incloure a l'Enquesta nacional de consum II (2008). Pel que fa a la ingesta de molibdè a la població alemanya, només existeixen dades d’un estudi de Holzinger et al. el 1998. Pel que fa a la situació de l'oferta, es pot afirmar: de mitjana, els homes prenen 100 µg i les dones 89 µg de molibdè al dia per a si mateixos ... Molibdè: situació de subministrament
Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) presentades a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions de DGE (per exemple, a causa de la dieta, el consum d'estimulants, la medicació a llarg termini, etc.). A més, … Molibdè: subministrament
Se sap que el molibdè és un cofactor de tres enzims: la xantina oxidasa dóna suport a la reacció d’hidroxilació dels nucleòtids –precursors de l’ADN (informació genètica) i l’ARN (transmet informació genètica per a la formació de proteïnes )– i la formació d’àcid úric: l’àcid úric és una aigua molt potent -antioxidant soluble. La xantina deshidroxidasa té un paper important en ... Molibdè: Funcions
Interaccions del molibdè amb altres micronutrients (substàncies vitals): coure En els remugants, s'ha demostrat que un augment de la ingesta de molibdè pot provocar una deficiència de coure. Els preparats que contenen tant sofre com molibdè, també coneguts com tiomolibdè, poden evitar l’absorció de coure. Aquesta interacció entre tiomolibdens i coure no s'aplica als humans. Un estudi més antic va informar ... Molibdè: interaccions
Recomanació de la German Nutrition Society (DGE) [µg / dia]. Nens (de 0 a menys de 4 mesos) 7 Nens (de 7 a menors de 10 anys) 40-80 Nens (de 4 a menors de 12 mesos) 20-40 Nens (de 10 a menors de 15 anys) 50-100 Nens (d’1 a menors de 4 anys) ) 25-50 adolescents i adults (15 anys i més) 50-100 nens (de 4 a ... Molibdè: menjar
Mai s’ha observat deficiència de molibdè en individus sans. L'únic cas documentat de deficiència de molibdè va ser en un pacient amb malaltia de Crohn que havia rebut nutrició intravenosa a llarg termini sense suplements de molibdè. Va desenvolupar taquicàrdia (batec cardíac ràpid), respiració superficial ràpida, mal de cap, es va quedar cec a la nit i, finalment, va entrar en coma. A més, la seva sang es mostrava baixa ... Molibdè: símptomes de deficiència
L’autoritat europea de seguretat alimentària (EFSA) va avaluar per última vegada les vitamines i minerals per a la seguretat el 2006 i va establir l’anomenat nivell d’ingesta superior tolerable (UL) per a cada micronutrient, sempre que es disposés de dades suficients. Aquest UL reflecteix el nivell màxim de seguretat d’un micronutrient que no causarà efectes adversos quan es pren diàriament de totes les fonts durant ... Molibdè: avaluació de la seguretat
