En els organismes vegetals, la luteïna, com a component essencial dels fotosistemes, compleix les funcions de recollida de llum i fotoprotecció, entre d’altres. Un fotosistema consisteix en un complex d’antenes o complex de captació de llum (trampa de captació de llum) i un centre de reacció, i és una col·lecció de proteïnes i molècules de pigments: clorofil·les i carotenoides. Es localitza a l'interior ... Luteïna: Funcions
Interaccions de la luteïna amb altres agents (micronutrients, aliments): interaccions entre carotenoides. Els estudis metabòlics van trobar que quan s’absorbien dosis elevades de betacarotè, competien amb la luteïna i el licopè quan s’ingerien dins d’un àpat. No obstant això, en estudis clínics a llarg termini, el consum de dosis elevades de betacarotè no va tenir cap efecte advers sobre els nivells sèrics de carotenoides. Complements dietètics versus ... Luteïna: interaccions
Recomanacions d'ingesta de la Societat Alemanya per al contingut de luteïna (donades en µg) per cada 100 g d'aliment. Hortalisses Fruita Pebre dolç vermell 503 Papayas 8 Blat de moro 522 Mandarines 50 Enciam 1.611 Albercocs 101 Espinacs, cuits 7.410 Nota: Els aliments en negreta són rics en luteïna.
El 2011, l’EFSA va publicar un valor d’admissió diària acceptable (ADI) per a la luteïna i un valor d’ingesta (No observed adverse effect effect level, NOAEL) en què no s’observaven efectes adversos per la ingestió de la substància, en aquest cas la luteïna i els seus equivalents. en aquest cas, el NOAEL correspon al valor més alt provat fins ara. L'ADI ... Luteïna: avaluació de la seguretat
