Vitamina C: grups de risc

Els grups amb risc de deficiència de vitamina C inclouen individus amb. Una ingesta inadequada per desnutrició o trastorns d’absorció perllongada associats a malalties gastrointestinals Augment de la necessitat (embaràs i lactància, estrès). Consum regular de cigarrets (la necessitat addicional és de 40 mg diaris). En períodes de convalescència després de la cirurgia i la malaltia. Atenció. Nota sobre l'estat de l'oferta (Enquesta nacional de nutrició ... Vitamina C: grups de risc

Vitamina C: situació de subministrament

A l'Enquesta Nacional de Nutrició II (NVS II, 2008), es va investigar el comportament dietètic de la població per a Alemanya i es va demostrar com això afecta la ingesta diària mitjana de nutrients amb macro i micronutrients (substàncies vitals). Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) s’utilitzen com a base per a ... Vitamina C: situació de subministrament

Vitamina C: ingesta

Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) presentades a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions d’ingesta de DGE (per exemple, a causa d’hàbits dietètics, consum d’estimulants, medicaments a llarg termini, ... Vitamina C: ingesta

Vitamina C: funcions

Protecció antioxidant La vitamina C és un important antioxidant en l’entorn aquós del nostre cos. Com a "depurador de radicals lliures", elimina especialment els radicals tòxics d'oxigen, com ara superòxid, peròxid d'hidrogen, oxigen senzill i radicals hidroxil i peroxil. Això evita la seva penetració al sistema lipídic i, per tant, la peroxidació lipídica. Les propietats antioxidants de la vitamina ... Vitamina C: funcions

Vitamina C: interaccions

Interaccions de la vitamina C amb altres micronutrients (substàncies vitals): Ferro Per afavorir l'absorció del ferro per reducció a Fe2+, en un àpat cal que hi hagi entre 25 i 75 mg de vitamina C o més. Possiblement, la vitamina C augmenta encara més l'estabilitat de la ferritina intracel·lular. Com a resultat, la fagocitosi de la ferritina en lisosomes, i per tant... Vitamina C: interaccions

Vitamina C: símptomes de deficiència

Les concentracions plasmàtiques de vitamina C al voltant de 20 µmol / L produeixen símptomes inicials inespecífics, com ara disminució del rendiment físic, augment de la fatiga i irritabilitat. El subministrament persistent es manifesta per un augment de la fragilitat capil·lar, disminució de la resistència a la infecció, gingivitis, hemorràgies extenses a la mucosa i la pell. Les concentracions plasmàtiques inferiors a 10 µmol / L (0.17 mg / dl) es consideren deficiència manifesta de vitamina C. Vitamina clínicament manifesta ... Vitamina C: símptomes de deficiència