Deficiència de vitamina

introducció

Un subministrament suficient de vitamines i un bon estat de health estan estretament relacionats. El cos humà no és capaç de produir vitamines pel seu compte, excepte un - vitamina D. Si el cos se subministra diàriament amb una quantitat suficient de compostos que contenen carboni, un bon funcionament de les nombroses àrees funcionals en què vitamines estan implicats està garantit. Es coneixen un total de 13 vitamines, dividides en un grup liposoluble i un grup soluble en aigua.

Cadascun té un paper important. La vitamina K, per exemple, garanteix que el sang es coagula correctament, la vitamina A participa en la maduració dels glòbuls vermells i en percepcions sensorials com la vista i l’oïda, i la vitamina C és un soci important en les reaccions químiques al cos. Un subministrament insuficient d’aquestes vitamines vitals provoca una deficiència condició.

Si hi ha una determinada vitamina en una forma significativament reduïda, s’anomena hipovitaminosi. Si la vitamina és gairebé indetectable, s’anomena avitaminosi. Els estats de deficiència es produeixen principalment amb una nutrició desequilibrada durant un període de temps més llarg.

Les vitamines no només es contenen en productes vegetals, sinó també en productes animals, com ara ou, peix i fetge. Una variada dieta és, per tant, una base important per a un subministrament suficient. Els símptomes d’una deficiència de vitamines sovint no són específics i són difícils de detectar, sobretot en les seves primeres etapes.

Es parla d’una deficiència latent de vitamina. Si això es manifesta, poden sorgir situacions que posen en perill la vida. En primer lloc, es noten anomalies neurològiques. Aquests inclouen fatiga, dificultats de concentració, canvis d'humor i depressió. Només quan es manifesten es poden assignar símptomes individuals a una vitamina específica.

Símptomes

Els símptomes de la deficiència de vitamines en les primeres etapes no solen ser inespecífics i no s’atribueixen clarament. Els afectats solen patir queixes com augment de la fatiga, canvis d'humor, problemes de concentració, estats d’ànim depressius i dificultats per reproduir contingut escoltat recentment. En fases avançades, els símptomes típics es poden assignar a una vitamina específica.

Símptomes de deficiència de ...

• Vitamina A (retinol): alteracions visuals, escamoses, pell seca.
• Vitamina B1 (tiamina): l’atròfia del múscul esquelètic, la disfunció cardíaca i la retenció d’aigua (edema) –també coneguda com a malaltia de BeriBeri– es produeix principalment en països on l’arròs polit és el principal aliment consumit, que no conté tiamina.
• Vitamina B2 (riboflavina): conjuntivitis, trastorns del creixement i llàgrimes inflamatòries de les cantonades del boca (rhagades bucals).
• La vitamina B3 (niacina) causa tres típics "símptomes D": Demència, diarrea i dermatitis. El quadre clínic s’anomena pellagra.
• Vitamina B6 (piridoxina): trastorns del son, trastorn depressiu, microcític, hipocròmic anèmia, pell facial greixosa i canvis patològics del llavi i llengua.
• Vitamina B7 (vitamina H / biotina): inflamatòria canvis de pell i la pèrdua de cabell.
• Vitamina B9 (àcid fòlic deficiència): relativament freqüent, especialment en alcohòlics, fumadors i dones embarassades, que provoca inflamació de les mucoses a boca i els intestins.
• Vitamina B12 (cobalamina): té un efecte especialment perjudicial per a la sistema nerviós i causes anèmia, fatiga acusada i rendiment cognitiu reduït.
• Vitamina C (àcid ascòrbic): una deficiència manifesta de vitamina C s’anomena escorbut i sol conduir a la pèrdua de dents, susceptibilitat a la infecció i debilitat física i augment de la tendència a l’hemorràgia.
• La vitamina D (colecalciferol): augment de l'excitabilitat de els nervis i trastorns del metabolisme ossi. En nens això condueix al quadre clínic de raquitisme, en adults a osteomalàcia (estovament de la ossos).
• Vitamina E (tocopferol): molt rara, ja que els humans podem emmagatzemar quantitats suficients.

  La deficiència de vitamina no té protecció contra l’estrès oxidatiu i pot provocar anèmia hemolítica.

En relació amb una manca inicial de vitamina B2 (riboflavina), llàgrimes inflamatòries de les cantonades del boca es produeixen. L’anomenat cantonada de la boca els rhagades es curen malament i causen dolor en obrir la boca. Solen aparèixer juntament amb altres símptomes.

Aquests inclouen mucoses orals inflamades, conjuntivitis i trastorns del creixement en nens. En alguns casos, intermitent èczema s’observa al costat de les fosses nasals. En les fases avançades hi ha un risc de nuvolositat de l'objectiu i anèmia.

A més, la funció d’altres vitamines es posa en risc. La vitamina B2 s’ha de prendre diàriament en dosis d’1.5 mg. Es troba en productes animals com la carn, fetge, peix i productes lactis en la seva forma fàcilment absorbible. També es troba en cereals i certes verdures (pèsols, bròquil, pebrots grocs).

Els següents grups es veuen particularment afectats per una deficiència: el sexe femení, vegans, diabètics, fumadors i alcohòlics. Crònica desnutrició també provoca una deficiència de vitamina. Pèrdua de cabells és un símptoma característic de la deficiència de vitamina B7 (també vitamina H o biotina).

La vitamina B7 té un paper essencial en nombrosos processos metabòlics. Com a cofactor de reaccions químiques, serveix per transferir grups de carboni. Una deficiència condueix principalment a un metabolisme de proteïnes, greixos i carbohidrats alterat.

Els símptomes es reflecteixen principalment a la pell i cabell. Els afectats pateixen la pèrdua de cabell, ungles trencadisses, conjuntivitis i dermatitis. Altres símptomes de deficiència són extraordinaris cansament, estat d’ànim depressiu, múscul dolor i colesterol nivells superiors al rang normal.

La quantitat diària de biotina necessària és de 60 micrograms. La vitamina es troba en nombrosos aliments, tot i que en una quantitat de pocs micrograms. Es troben quantitats particularment elevades de biotina en ordre descendent en llevats secs, vedella fetge, rovell d'ou i productes de soja.

La vitamina B7 també es troba en flocs de civada, plàtans, nous, llet, peix, espinacs i bolets. Consum excessiu d 'ous crus i antibiòtics en combinació amb la nutrició artificial són factors de risc per a la hipovitaminosi. La vitamina B12 no denota una sola vitamina, però resumeix un grup de compostos de cobalamina relacionats químicament.

Les necessitats diàries del cos humà han de ser cobertes per un subministrament extern de vitamina. Encara que cert els bacteris dels flora intestinal són capaços de produir vitamina B12, només la poden produir en quantitats limitades. Les cobalamines s’emmagatzemen en diversos òrgans del cos.

Abans d'això, s'uneixen a una proteïna específica que el fetge produeix per al seu transport i emmagatzematge. Al cos humà, les cobalamines compleixen la funció de cofactors. Com a part de enzims, participen en nombroses reaccions metabòliques.

La vitamina B12 té un paper crucial en sang formació, funció de les cèl·lules nervioses i regeneració de membranes mucoses. En el metabolisme de les proteïnes i en la formació de neurotransmissors, la vitamina assumeix altres tasques. La conversió de l’homocisteïna en metionina és una reacció particularment important en funció de la vitamina B12.

D’aquesta manera, l’aminoàcid metionina es regenera i assegura una producció suficient d’àcids nucleics. Aquests estan continguts en l'ADN i en part en l'ARN. Símptomes de deficiència de vitamina B12 apareixen com anèmia perniciosa, una certa forma d’anèmia i trastorns de la central sistema nerviós.

L'anomenada mielosi funicular s’acompanya de limitacions motores i sensorials. Una deficiència manifesta provoca fatiga persistent, llengua ardent, rendiment mental reduït i restrenyiment. El requeriment diari de vitamina B12 és només d’uns 3 micrograms.

Les cobalamines es troben en els aliments d’origen animal. Concentracions particularment elevades es troben a les despulles. La vitamina també es troba en peixos, carns i, en petites quantitats, en productes lactis i ous.

Els grups de risc especial per a una deficiència de vitamina B12 són els vegetarians i vegetarians, així com les persones grans, les dones embarassades i lactants, els alcohòlics i els fumadors. Efecte secundari conegut de certs medicaments (inclòs omeprazol i metformina) és la ingesta reduïda de vitamina B12. Per tant, sovint es recomana prendre els vegetarians preparats de vitamina B12.

L’augment de la fatiga és un símptoma inespecífic que es pot associar a una deficiència de vitamines. Nombroses causes, com ara la manca d’altres nutrients, malalties infeccioses, malaltia mental i els carcinomes també causen fatiga i no s’han de perdre de vista. Durant els mesos d’hivern, moltes persones, especialment a l’hemisferi nord, pateixen fatiga i apaties.

També es parla de “l’hivern depressió". La vitamina D s’absorbeix en funció dels aliments, però també pot ser produït pel propi cos sota la influència de la llum ultraviolada. A partir de la provitamina D3, la vitamina D3 i després la seva forma activa calcitriol es produeix.

Té un paper essencial en el metabolisme ossi i muscular i en la funció del sistema immunitari i nerviós. Si es detecta un subministrament insuficient de vitamina D, la deficiència s’ha de corregir mitjançant l’administració oral de preparats vitamínicsLa deficiència de vitamina B6 (piridoxina) i vitamina B7 (biotina) pot provocar somnolència. A deficiència de vitamina B12 també provoca fatiga persistent a més d’un rendiment cognitiu reduït i restrenyiment.

Actualment, poques vegades es troba una deficiència manifesta de vitamina C, però pot provocar pèrdues de dents, tendència a l’hemorràgia, susceptibilitat a infeccions i debilitat física, així com fatiga. Ungles trencadisses pot ocórrer en relació amb una deficiència de vitamina. En particular, la manca de vitamines del grup B, vitamina C i vitamina A condueix a les ungles fràgils i fines.

Vitamina B7 (biotina), àcid fòlic i la vitamina B12 (cobalamina) causen símptomes de deficiència de les ungles. Altres causes són els efectes químics, certs medicaments càncer teràpia, calci deficiència, malalties de la pell, tiroides i articulacions. Més informació sobre el tema a: Deficiència de vitamina A La vitamina B7 participa significativament en cabell i la formació de la pell i és un cofactor essencial de nombroses reaccions químiques al cos humà.

Si el cos consumeix massa poca biotina, apareixen símptomes de deficiència. A més de les ungles trencadisses, els símptomes típics inclouen cabell pèrdua, conjuntivitis i inflamatòria canvis de pell. Un equilibrat dieta sol remeiar una deficiència de vitamina. Si eviteu productes d’origen animal, s’ha de prestar especial atenció a la vitamina B12.