Tant per a males herbes com per a menjar de conills: l’herba salvatge dent de lleó, originari de tota Europa i sovint mal vist com a mala herba, viu un renaixement, ja que té molts usos no només a la cuina, sinó també a la medicina. Els seus més de 500 noms comuns indiquen que el dent de lleó, el nom botànic de la qual és Taraxacum officinale ("herba amarga"), és una planta molt coneguda. El nom col·loquial "bedpisser" o "Beddschissa" es deu probablement a les seves propietats diürètiques; a més, també se l’anomena gos, ovella, porc, flor del diable i tronc de truja, entre d’altres. A més, també té noms una mica menys durs com ara ranuncol, dent de lleó, o bavarès genciana.
Dent de lleó: planta medicinal màgica.
Segons les antigues creences de bruixeria, si es fregés el cos amb dent de lleó, tots els desitjos es complirien. Els indis d’Amèrica del Nord fumaven les fulles seques en els seus rituals xamànics. La nit anterior al dia de Tots Sants (Halloween), els dent de lleó formen part de l'anomenat "ritual del Samhain" amb adivinacions i nigromància.
Un cop el dent de lleó ha florit, forma centenars de petits paraigües: el popular dent de lleó es crea. Això també és adequat com a "profetessa". En el passat, les noies i les dones en particular solien predir a partir del nombre de fruits restants quants anys trigarien a casar-se, o interpretaven els paraigües que quedaven després de bufar com a informació sobre els anys de vida.
Una altra superstició fa referència al color del fons de la fruita després de bufar: si és blanc, aneu al cel; si és negre, al purgatori. Si podeu fer volar tota la fruita alhora, teniu sort, potser fins i tot un àngel. Si ho aconsegueixes després del tercer cop, els teus desitjos es faran realitat. També es deia que feia dent de lleó berrugues desapareixen si s’escampaven amb suc de dent de lleó el tercer dia de la lluna minvant.
Dent de lleó com a verdura
Avui dia la dent de lleó s’utilitza més com a verdura que com a intèrpret del futur. Es pot saltejar, menjar cru com a amanida o preparar-lo juntament amb ortigues com a sopa; té un gust excel·lent de qualsevol manera. Tot s’utilitza amb la dent de lleó: les fulles, més tendres abans de la floració, les arrels i també les flors. Són rics en substàncies amarges, vitamines i minerals.
En medicina, la dent de lleó es va utilitzar i s'utilitza contra moltes malalties. La dent de lleó té un efecte estimulant sobre el metabolisme cel·lular sencer, estimula fetge funció, activa la producció d'hormones i es recomana generalment per prevenir problemes hepàtics i de la vesícula biliar. Les substàncies amarges faciliten tota la digestió, especialment la producció de bilis suc i, per tant, la digestió dels greixos.
Consells sobre la dent de lleó
La dent de lleó és especialment adequada per a una cura cap a l’estiu pel seu efecte desintoxicant. Aquells que pretenen eliminar els "residus metabòlics" acumulats durant l'hivern i purificar-los sang, ha de dur a terme un curs de tractament amb dent de lleó de suc de plantes medicinals naturalment.
- Efecte secundari positiu: el suc de dent de lleó també millora la pell.
- El agredolç el sabor va bé amb les salses picants i les carns a la brasa.
- Amaniment: amb llimona, all; en mató.
- Productes per a la llar: d'abril a octubre
- Consell: Com més joves (= més brillants, més suaus) són les fulles, més suau és el dent de lleó.
