Quina és la dieta Atkins?
Els Atkins dieta va ser fundada als anys setanta pel cardiòleg nord-americà Dr. Robert Atkins. És un baix contingut en carbohidrats dieta en quin hidrats de carboni com el pa, les patates, les pastes o els dolços es redueixen molt en la dieta. L’objectiu és que el cos faci servir el greix emmagatzemat com a font d’energia per tal de perdre pes. Els Atkins dieta consta de quatre fases, que es diferencien molt per la quantitat d’hidrats de carboni permesa diàriament. Mentre que la primera fase es pretén combatre ràpidament obesitat, la quarta fase serveix com a dieta permanent.
Procediment de la dieta
La dieta Atkins consta de quatre fases dietètiques. Una característica principal d’aquesta dieta és la baixa ingesta d’hidrats de carboni. La quantitat d’hidrats de carboni permesos està clarament regulada a la dieta d’Atkins, cosa que significa que es permeten diferents quantitats d’hidrats de carboni en diferents fases de la dieta i setmanes de dieta.
Això serveix per assegurar una pèrdua ràpida de pes al començament de la dieta, la pèrdua de pes durant un llarg període de temps fins que s’assoleix el pes desitjat i, finalment, mantenir el pes desitjat. S'entén que la quarta fase de la dieta Atkins és una dieta permanent i, en el millor dels casos, s'ha de seguir per tota la vida. La dieta Atkins especifica quins aliments estan permesos i quins estan prohibits. En principi, es pot fer una dieta completa i també s’admeten aperitius.
Fases de la dieta Atkins
La fase I, també coneguda com a fase d’introducció o dieta, es realitza durant 14 dies. Durant aquest temps, un màxim de 20 grams de hidrats de carboni es pot consumir diàriament. Es permeten aliments rics en greixos i moltes proteïnes i s’han de combinar amb verdures baixes en carbohidrats, com ara verdures de fulla.
Aquest canvi intensiu en la dieta té la intenció d’aconseguir la pèrdua de pes. La fase II, la dieta bàsica de reducció, serveix per a la pèrdua de pes desitjada durant un període de temps més llarg. En aquesta fase, més ric en nutrients hidrats de carboni, com ara fruits secs, mongetes o llegums, s’afegeixen a la taula setmana rere setmana.
La quantitat d’hidrats de carboni s’incrementa 5 grams cada setmana, és a dir, 25 grams d’hidrats de carboni la primera setmana de la fase II, 30 grams la segona setmana de la fase II, etc. Si no perdeu més pes, es recomana reduir de nou la quantitat d'hidrats de carboni en 5 grams. Un cop gairebé assolida la pèrdua de pes desitjada, se segueix la dieta prèvia al manteniment, fase III.
En aquesta fase de la dieta, la quantitat d’hidrats de carboni s’incrementa en 10 grams cada setmana mentre encara estigueu baixar de pes. Un cop assolit el pes objectiu, la dieta Atkins proporciona una dieta de manteniment durant tota la vida. Aquesta fase IV de la dieta permet menjar abundant, mentre que la pasta i les patates només es permeten ocasionalment. Aquesta fase dietètica representa un règim dietètic permanent dissenyat per evitar que torneu a engreixar.
