Fenilalanina
Com altres aminoàcids, la fenilalanina participa en la producció d'altres aminoàcids. Especialment al fetge, la fenilalanina es pot convertir en tirosina. Amb aquest propòsit, però, ha d'estar disponible en quantitats suficients. La fenilalanina també és necessària per a la producció de substàncies missatgeres com noradrenalina.
Threonine
La treonina, com altres aminoàcids essencials, pot jugar un paper important en la regulació dels enzims. També s’utilitza en medicina humana, per exemple, en el tractament de trastorns digestius.
Arginina
A més dels vuit aminoàcids essencials, hi ha altres dotze aminoàcids no essencials. Un d’ells és l’arginina, que es necessita especialment durant situacions esportives, d’estrès i malalties. A més enzims i substàncies missatgeres, l’arginina també s’utilitza per formar teixits corporals com la pell, cabell i músculs.
cisteïna
La cisteïna només està present en petites quantitats en aliments, de manera que és variada dieta es requereix per mantenir la cisteïna equilibrar. Tanmateix, com a mínim per als adults, es considera segur que el cos pot sintetitzar tot el requisit de cisteïna a partir de l’aminoàcid essencial metionina, sempre que dieta en conté prou. A més de la seva participació en processos de degradació i dissolució, ajuda a desintoxicar el cos i també ajuda a combatre els anomenats radicals lliures del cos.
Histidina
Una ingesta suficient d’histidina és particularment important en la infància, ja que en cas contrari es poden produir trastorns funcionals i retard del creixement. La histidina també s’utilitza cada vegada més durant la recuperació de la malaltia. L'acumulació del sang pigment, l'enfortiment de la sistema immune i cicatrització de ferides són les funcions més importants.
Tirosina
La tirosina es troba en la majoria proteïnes i és una substància bàsica per a moltes altres substàncies del cos. La tirosina és un precursor dels neurotransmissors, que són necessaris per a la transmissió dels impulsos nerviosos. Per tant, una deficiència durant un llarg període de temps pot tenir conseqüències greus.
alanina
L’alanina participa principalment en l’acumulació de substàncies que contenen proteïnes i és sintetitzada principalment per les cèl·lules musculars. També té un paper important en la reducció del sang nivell de sucre. La manca d’alanina en casos greus pot provocar pèrdues musculars i anar acompanyada d’atacs de debilitat.
Asparagina
La font més coneguda d’asparagina és espàrrecs, en què aquest aminoàcid es troba en grans quantitats. Juntament amb l’àcid asparagina, té una funció important en l’ésser humà sistema nerviós i fa de transmissor. Els dos aminoàcids també s’utilitzen en el cicle de l’àcid úric. L’orina típica olor després d'un àpat amb espàrrecs és ben conegut per tothom. L’asparagina i l’asparagina àcida també hi tenen un paper.
Glutamina i àcid glutàmic
Glutamina i l'àcid glutàmic tenen diferents tasques en el metabolisme humà. Sobretot després de malalties i operacions per falta de glutamina sovint és evident. Sobretot, glutamina té un paper important en la formació de compostos proteics i, per tant, es troba en molts teixits (intestí prim, sistema immune i cèl·lules de la membrana mucosa).
Una deficiència pot provocar immunodeficiència i trastorns funcionals de la malaltia tracte digestiu i per tant, perjudiquen la qualitat de vida. L’àcid glutàmic participa principalment en la formació de proteïnes. En un estudi es podria demostrar que, com més alt és el nivell d’àcid glutàmic d’un pacient, pitjor és la sensació subjectiva de son.
