Les substàncies vitals (= macro i micronutrients) són blocs bàsics que el nostre cos necessita per a les seves diverses funcions de cèl·lules i òrgans.
L'organisme humà necessita aquestes "substàncies vitals" des del començament de la història de la humanitat, és a dir, durant 4.4 milions d'anys. Algunes substàncies vitals poden ser produïdes pel nostre propi cos, però moltes han de ser ingerides com a components naturals dels nostres aliments.
Les substàncies vitals (= macro i micronutrients) s’anomenen:
- Vitamines
- Minerals
- Oligoelements
- Àcids grassos essencials
- Aminoàcids essencials
- Substàncies vegetals secundàries
- Altres substàncies vitals
A Alemanya, un subministrament adequat de substàncies vitals és possible gràcies a un producte saludable dieta, tenint en compte les recomanacions nutricionals de la German Nutrition Society. (DGE) són possibles.
No obstant això, la disponibilitat general d’un subministrament ric i saludable d’aliments no sempre garanteix a una persona adequada subministrament de substàncies vitals. Un subministrament insuficient de substàncies vitals (micronutrients) pot ser causat, per exemple, per una preparació incorrecta dels aliments, dieta, etc., o pot ser causat per un requisit individual de micronutrients (substàncies vitals).
Les substàncies vitals són components valuosos del vostre dieta. Et serveixen health, benestar, atractiu i vitalitat.