Vibrio parahaemolyticus és una espècie bacteriana que conté moltes soques individuals. El els bacteris prefereixo viure-hi aigua de mar i es pot transmetre a l’intestí humà, especialment quan es mengen peixos i mariscs cuinats de manera inadequada. No totes les soques del bacteri es consideren patògenes humanes.
Què és Vibrio parahaemolyticus?
En la divisió bacteriana de Proteobacteria, els Gammaproteobacteria formen una classe pròpia. Comprèn ordres com Vibrionales, que al seu torn inclou la família bacteriana Vibrionaceae. Aquesta família conté el gènere Vibriones, que engloba diverses espècies de varetes gram negatives, anaeròbiques facultatius i doblegades els bacteris amb flagels unipolars. Els bacteris d’aquest gènere són capaços de locomoció activa gràcies als seus flagels. Una espècie de vibrios és Vibrio parahaemolyticus amb les seves soques individuals. Fujino Tsunesaburō va registrar la patogenicitat dels bacteris després d'una onada de malaltia relacionada amb els bacteris al Japó el 1951. Des de finals dels anys noranta, les infeccions amb Vibrio parahaemolyticus també són freqüents a Amèrica del Nord i del Sud. Casos amb infeccions de tracte digestiu ara també s’han documentat a Europa. Una enorme varietat de soques diferents s’associen a Vibrio parahaemolyticus, que es subdivideix en serotips en funció dels antígens intracel·lulars. Fins ara s’han identificat 76 serotips. Dotze d’ells són patògens. La patogenicitat d'altres soques encara no és clara fins ara i, per tant, encara correspon a un tema d'investigació.
Ocurrència, distribució i característiques
Bacteris anaeròbics facultatius créixer òptimament en presència de oxigen però també poden viure en absència d’O2 canviant el seu metabolisme. Així, com a espècie bacteriana facultativament anaeròbica, Vibrio parahaemolyticus no necessàriament depèn d’un oxigen-ambient ric a créixer, tot i que l’oxigen afavoreix el seu creixement. Les soques de l'espècie posseeixen el enzims catalasa i oxidasa. Les temperatures ideals per al creixement oscil·len entre els 10 i els 15 graus centígrads. Els bacteris també poden viure bé amb temperatures més altes, com ara graus centígrads entre 20 i 30, cosa que el converteix en un bacteri mesòfil. Igual que altres representants del gènere superordinat, l’espècie Vibrio parahaemolyticus opera un metabolisme quimioorganòtrof i heterotròfic. En conseqüència, els bacteris utilitzen compostos orgànics com a font d’energia i també en fabriquen substàncies cel·lulars. Els bacteris són capaços d’utilitzar diversos substrats en forma de fermentació. Per exemple, es metabolitzen hidrats de carboni tal com glucosa, arabinosa o manosa fermentativa per formar-se àcids o productes similars. Gràcies al enzims ornitina descarboxilasa i lisina descarboxilasa, són capaços de dividir-se carboni diòxid de aminoàcids com ornitina i lisina. L’hàbitat natural de l’espècie Vibrio parahaemolyticus és aigua, on es detecta cada cop més, sobretot als mesos d’estiu. El bacteri prefereix viure-hi aigua de mar, especialment en aigües salobres i costaneres. A partir de temperatures d’uns 14 graus centígrads, els bacteris s’alliberen del sediment i s’uneixen als components del plàncton, cosa que es tradueix en peixos i crustacis. La transmissió als humans es pot produir mitjançant el consum de vida marina contaminada com les ostres, ja que sovint es mengen crues. La infecció també es pot produir per beure mal tractat aigua. En casos individuals, també s’ha observat que els bacteris entren al cos per mitjà de menors ferides on ha estat la persona afectada natació en contaminats aigua. No totes les soques del bacteri són patògenes per a l’ésser humà. Alguns es comporten com a comensals després de la invasió de l'organisme humà i no causen danys ni aporten beneficis.
Malalties i malalties
Fins ara s’han descrit 12 serotips patògens de Vibrio parahaemolyticus. Aquests serotips s’associen principalment a la infecció bacteriana de gastroenteritis. O3: K6 és el serotip més identificat. Es tracta de la soca Vibrio parahaemolyticus RIMD 2210633. A més, es consideren patògens els serotips O1: K25, O1: K41, O1: K56, O3: K75, O4: K8 i O5: KUT. Les infeccions amb Vibrio parahaemolyticus estan especialment esteses a la regió asiàtica, per exemple al Japó, Taiwan o el sud-est asiàtic. El 1998 es va produir una epidèmia a Texas i altres dotze estats dels EUA. Poc temps després, també es van documentar infeccions epidèmiques a Xile. Dins d'Europa, França va ser afectada pels casos més greus d'infecció. La via d'infecció preferida de l'espècie bacteriana Vibrio parahaemolyticus és la via fecal-oral. El peix cru o insuficientment cuit com el verat, la tonyina, la sardina i l’anguila o el marisc com el cranc, els calamars, les gambes, la llagosta i els musclos es consideren les fonts d’infecció més freqüents. Amb menys freqüència, els individus adquireixen la infecció a través d’una ferida natació en aigües càlides de l’oceà. La infecció per soques patògenes de l’espècie bacteriana provoca aguts gastroenteritis. Infeccions de ferides superficials i sepsis (sang intoxicació) també són símptomes concebibles però bastant rars. Després de fins a un dia d’incubació, les persones afectades experimenten aigües diarrea, Mal de panxa, nàusea, febrei vòmits. Els símptomes solen durar tres dies, o fins a deu dies en pacients immunodeprimits. Drogues teràpia només es requereix si els bacteris entren al torrent sanguini i hi ha risc de patir-los sepsis. En casos greus d’infecció, a més de la substitució d’electròlits i líquids per infusió, administració d'un antibiòtic tal com doxiciclina or ciprofloxacina té lloc. Com que els pacients immunodeprimits solen tenir un major risc de complicacions, se’ls sol administrar medicaments quan tenen una infecció.
