La medicina nutricional és un tema interdisciplinari de la medicina moderna. Especialment en la política actual, en el sentit de la prevenció per alleujar el health a Alemanya, la medicina nutricional és una de les principals disciplines discutides. Hipòcrates ja va expressar els seus pensaments i opinions sobre la connexió entre malaltia i nutrició o health i dieta: "Les causes de la malaltia es deuen directament a dificultats internes o indirectament a influències externes com el clima, la higiene, la dieta, l'activitat física i el medi ambient". El terme medicina nutricional es defineix de la següent manera: "Medicina nutricional és la ciència de la influència de la nutrició en l'estat funcional de l'organisme humà sa i malalt, així com la influència de les malalties en els requisits, la ingesta i la utilització d'aliments".
La medicina nutricional s’ocupa de totes les formes nutricionals, la qual cosa significa que tracta tant la nutrició natural, fisiològica com l’aportació artificial de nutrients (per via oral) boca; enteral: a través del tracte gastrointestinal; parenteral: passa per alt el tracte gastrointestinal, per exemple, venós). Per aquest motiu, s’ha de distingir de la dietètica, que no tracta la nutrició artificial.
el procediment
El camp de la medicina nutricional inclou la cura, l’alleugeriment i la prevenció de malalties dependents de la nutrició, associades a la malaltia desnutrició o desnutrició i malalties metabòliques. Això és molt important sobretot en una societat benestant, ja que es troba principalment al món occidental. La proporció creixent de persones que tenen un IMC superior a 30 (IMC) índex de massa corporal; es calcula a partir del pes corporal [kg] dividit pel quadrat de la mida del cos [m2]. La fórmula és: IMC = pes corporal: (alçada en m) 2. Per tant, la unitat de l’IMC és de kg / m2; L’avaluació corporal es fa servir excés de pes or baix pes) condueix inevitablement al debat necessari sobre aquest aspecte de la medicina. Aquí, la profilaxi nutricional té una importància especial. Per fer front a aquestes i altres tasques mèdiques nutricionals, cal actuar de manera interdisciplinària. Les disciplines següents formen part de la medicina nutricional:
- Ciència nutricional
- Epidemiologia
- Bioquímica
- Biologia Molecular
- Ecologia
- Economia
- Sociologia / Psicologia
Factors nutricionals com la manca d’exercici físic i les dietes riques en greixos o riques en calories estan provocant un augment de les malalties cròniques no transmissibles. El tractament d’aquests quadres clínics és tasca de la medicina nutricional. Aquests inclouen, entre d'altres, les següents malalties:
- Causa: excés de subministrament de nutrients (excés de macronutrients):
- Obesitat (excés de pes; obesitat).
- Hipertensió arterial (hipertensió arterial)
- Colelitiasi (càlculs biliars)
- Malalties degeneratives de l’esquelet
- Diabetis mellitus tipus 2 (diabetis)
- Dislipoproteinèmia: desproporció de lipoproteïnes (transport proteïnes for àcids grassos i colesterol tal com HDL i LDL) al sèrum o hiperlipoproteinèmia (trastorns del metabolisme dels lípids).
- Malaltia cardiovascular (per exemple, coronària) cor malaltia (CHD) o infart de miocardiatac del cor).
- Hiperuricèmia (gota) - trastorn metabòlic caracteritzat per un augment de àcid úric al sang, que pot lead a dolorosa cristal·lització a la articulacions.
- Càries dental
- Causa: deficiència de nutrients (deficiència de macro o micronutrients / deficiència de nutrients o substància vital):
- Anèmia ferropènica - A causa de la manca de ferro, necessària per a la síntesi de hemoglobina (vermell sang pigment), anèmia (anèmia) es produeix.
- Beriberi: malaltia causada per la deficiència de vitamina B1.
- Marasmus, Kwashiorkor - síndromes de deficiència de proteïna-energia.
- Osteoporosi (pèrdua òssia)
- Escorbut: aquesta malaltia és causada per vitamina C deficiència i alteracions col·lagen síntesi.
- Botador - inflor o ampliació de la totalitat glàndula tiroide.
- Altres causes:
- Alcoholisme
- Intoxicacions (intoxicacions)
- Infeccions alimentàries
- Al·lèrgia alimentària
A Alemanya, els metges amb llicència poden obtenir un certificat amb la designació “Ernährungsmediziner / DAEM / DGEM” (DAEM - Acadèmia Alemanya de Medicina Nutricional; DGEM - Societat Alemanya de Medicina Nutricional) mitjançant la formació continuada. Objectius de la medicina nutricional:
- Prevenció primària: profilaxi o prevenció nutricional, és a dir, manteniment de health.
- Prevenció secundària - nutrició teràpia, és a dir, la restauració de la salut.
- Prevenció terciària: alleugeriment de malalties.
La medicina nutricional és un camp integral i polifacètic i que mereix la màxima atenció, ja que la prevenció de moltes malalties, en particular, s’hauria de buscar en el camp d’aquesta disciplina.
