Interaccions de la nicotinamida (vitamina B3) amb altres micronutrients (substàncies vitals):
El coenzim nicotinamida adenina dinucleòtid (NAD) es pot sintetitzar de dues maneres:
- La niacina
- Triptòfan aminoàcid essencial
La producció de vitamina niacina a partir de triptòfan depèn enzims que requereixen vitamina B6 i riboflavina i un de ferro-que conté enzim. De mitjana, es pot produir 1 mg de niacina a partir de 60 mg de niacina triptòfan, el que significa que 60 mg de triptòfan equival a un equivalent de niacina (NE). Això significa que és adequat triptòfan la ingesta sola podria complir els requisits de niacina
Tot i això, els estudis de pellagra del sud dels Estats Units a principis del segle XX van demostrar que les dietes dels pacients que presentaven pellagra contenien prou NE per prevenir la pellagra, suposant la conversió descrita anteriorment, però van mostrar símptomes de deficiència.
Un altre estudi afirma que el contingut de triptòfan del dieta no va tenir cap efecte sobre el contingut de niacina de eritròcits (vermell sang cèl·lules) en homes joves amb nivells de niacina deprimits a causa d’un dèficit de niacina dieta.
