Què fan alvocats, kefir, remolatxa i la boca les baies tenen en comú? Tots pertanyen als anomenats superfoods i tenen un alt contingut de vitamines, minerals i oligoelements. La selecció va des de baies seques i fruites fresques fins a productes lactis fermentats i complementa un estil dietètic equilibrat.
Què hi ha darrere del terme "superaliment"?
Superaliment és un terme col·lectiu per a aliments que són particularment rics en vitamines, minerals i antioxidants. La majoria de superfoods són de planta, encara que gregues iogurt i el salmó, per exemple, també són beneficiosos per a un estil de vida saludable. Tot i això, una cosa superfoods en comú és que no contenen sucres afegits, conservants, colorants o sal. Alguns superaliments, com la remolatxa, fins i tot estan disponibles frescos del cultiu regional o de qualitat orgànica. goji les baies se solen conservar assecant-se abans de la venda i milloren els mueslis o les postres. L’acai brasiler es ven com a suc, com a puré o com a sorbet i té un bon sabor com a postres amb granola i fruita fresca. Productes lactis com el quefir o el grec iogurt contenen ferments que proporcionen una vida útil més llarga i també tenen un efecte positiu sobre la digestió. Els superaliments són ideals per als esportistes i per a totes les persones que vulguin menjar lleugers i sans. Solen contenir monoinsaturats i poliinsaturats àcids grassos, que lluiten contra les reaccions inflamatòries del cos i en tenen un efecte beneficiós cervell desenvolupament en nens. Els superaliments també tenen cadena llarga hidrats de carboni que proporcionen sacietat duradora sense pesar el cos. Un exemple deliciós és el moniato, que té un sabor deliciós al forn, estofat, bullit o rostit. Bon de saber: tot i que els superaliments són molt densos en nutrients, en consumeixen només dues o tres llaunes lead als símptomes de deficiència. La varietat i la combinació de diferents aliments és fonamental per a un augment del benestar mental i físic. Una bona guia aquí, per exemple, és un calendari estacional. Mentre batuts a la primavera amb espinacs frescos, les amanides de fulles nítides i saludables a l'estiu proporcionen els nutrients necessaris. A la tardor, la remolatxa enforteix sistema immune, i als mesos d’hivern estan de temporada els kiwis d’Itàlia i els alvocats del sud d’Espanya i Israel. El complement perfecte per als superaliments no són dolços tes d'herbes, sucs de fruita fresca i alambí aigua. El vi negre també és ric en antioxidants, però s'ha de gaudir amb moderació a causa del alcohol conté.
Els 10 millors superaliments
Petites centrals: brasilera baies d’acai contenen antioxidants naturals i vitamina C. També admeten una digestió saludable i ajuden a perdre pes. Vermell brillant la boca les baies també són fruits molt saludables i tenen molts beneficis des d’una perspectiva nutricional. El seu alt contingut en proteïnes també els converteix en una bona font de proteïna per als vegans. De color verd fosc a gairebé negre, els alvocats són aromàtics, tenen una textura única i són versàtils a la cuina. Contenen grans quantitats de vitamina K i monoinsaturats àcids grassos. A més: només 100 grams de alvocat cobriu un terç de les vostres necessitats diàries de fibra. Els àcids grassos Omega 3 fer llavors de chia un clàssic entre els superaliments. Les llavors insípides són excel·lents gelificants i són adequades per refinar el muesli. El calci contenen també assegura fort ossos i dents sanes. Tubercle saludable: la remolatxa és un aliment popular, sobretot entre els esportistes, perquè el tubercle de color vermell intens baixa sang augmenta la pressió i augmenta el rendiment atlètic. El colina de micronutrients contingut combat les reaccions inflamatòries al cos i els suports crema de greixos. Les llavors de cànem tenen una fruita seca agradable sabor i són una excel·lent font de proteïna vegetal. Menjar les llavors també proporciona una sensació de sacietat duradora i afavoreix la pèrdua de pes saludable. El cànem també s’utilitza amb èxit per tractar símptomes de la menopausa. El kale és un dels aliments més saludables i té un sabor deliciós com a guisat, fregit o com a patates fregides del forn. Només una tassa de col la planta conté el 206 per cent del dia vitamina A requeriment i gairebé el 700 per cent del dia vitamina K requisit: refrescant i deliciós: el Kefir està fet de vaca fermentada llet o llet de cabra i és una de les begudes tradicionals a l’Europa de l’Est i al sud-oest d’Àsia. És ric en calci i proteïnes i també és adequat per a persones que pateixen lactosa intolerància. Entre els inques, cacau no es va considerar la beguda dels déus per res: l’anandamida que conté és un potenciador de l’ànim natural que afavoreix l’alliberament de endorfines. La deliciosa fruita també contraresta l'envelliment prematur de la pell i protegeix contra les reaccions inflamatòries al cos. Per a una digestió saludable: grec iogurt conté quantitats considerables del microoganisme B 12 i per aquest motiu és especialment adequat per a vegetarians i per a nens. Els atletes es beneficien en particular d’aquest menjar tradicional, com ara aminoàcids conté recuperació muscular de suport després de fer exercici. Les llavors de les magranes tenen un alt vitamina C contingut i tenen un efecte antiinflamatori. A més, la fruita sana conté el triple d’antioxidants que quantitats comparables de vi negre o el te verd.
Com incorporar els superaliments a la vostra dieta
L’esmorzar ideal: verd batuts són l’inici perfecte i saludable del dia. Les fruites fresques com les taronges, les llimones, els plàtans, els aranja o les papayes són una delícia especial i les amanides de fulla, la remolatxa o la col arrissada enriqueixen els delicats sucs. Muesli amb farina de civada contundent i kefir o sóc llet és saludable i satisfactori durant molt de temps. Les fruites de temporada i les barreges de llavors aporten varietat, i les llavors de cànem i les puntes de cacau cru endolcixen l’esmorzar. El iogurt grec es considera un esmorzar tradicional a la Mediterrània oriental. Les cobertures inclouen ametlles, nous i líquid mel de les regions muntanyenques de Creta i el centre de Grècia. A l'hivern, canyella afegeix una nota càlida lleugerament oriental al iogurt. L’amanida de fulles fresques és un deliciós aperitiu o guarnició. Les verdures crues es tornen una mica més refinades Magrana llavors i raïm. Nous or pi nous són una saborosa cobertura i també ofereixen un aspecte d’èxit. La remolatxa és deliciosa crua, escabetxada, rostida o al forn. L'amanida de verdures crues d'hivern amb remolatxa té un toc especial afegint pomes àcides, nous i mel i és un lleu saciador. Unes bones postres: púding fet amb llavors de chia és el postre perfecte per als amants dels ingredients saludables i rics en nutrients. mel, xarop d'auró, xarop d'atzavara o els dàtils proporcionen la dolçor necessària, segons la recepta. Variacions amb llavors de rosella, vainilla, xocolata o el coco també són molt saborosos. Berenar abundant: preparar patates fregides de col és bastant fàcil sabor especialment deliciós amb un bany casolà. Igual que altres xips de verdures, la col arrissada aconsegueix la seva textura cruixent al forn. Una mica sal marina, pebre, curri i oli d'oliva afegir un sabor arrodonit.
Una dieta equilibrada és l’important
La varietat i la diversitat són el fonament d’un equilibri dieta. En particular, les combinacions de diferents superaliments asseguren aquí el subministrament òptim d’essencials vitamines, minerals i oligoelements. Per descomptat, el benestar físic també es garanteix amb una quantitat suficient d’exercici i l’evitació extensa de sucre, alcohol i nicotina.
