Els següents són substàncies actives (micronutrients) que també realitzen tasques importants al cos:
| A més dels macronutrients (hidrats de carboni, proteïnes, greixos) i les conegudes substàncies vitals - vitamines, minerals, oligoelements, imprescindible àcids grassos, aminoàcids essencialsi substàncies bioactives: hi ha nombrosos compostos en els aliments que també fan importants funcions vitamíniques a l’organisme. |
Els representants d’aquest grup s’anomenen vitaminoides: aquestes substàncies vitals s’absorbeixen a través dels aliments o les formen el nostre propi cos.
A més de la colina, àcid alfa lipoico i L-carnitina, coenzim Q10, per exemple, representa un vitaminoide com aquest, que té un paper central en la producció d'energia de les cèl·lules del cos.
Mentre la pròpia síntesi o ingesta dietètica del cos sigui suficient, no es produeixen símptomes de deficiència.
