La fosfatidil serina (PS) és un fosfolípid natural del qual àcid fosfòric el residu s’esterifica amb l’aminoàcid serina.
Metabolisme
El PS, com la fosfatidilcolina, es pot sintetitzar endogènicament en quantitats suficients. No obstant això, si hi ha un dèficit de l’aminoàcid metionina, vitamina B9 (àcid fòlic), vitamina B12 (cobalamina), o essencial àcids grassos, el cos no pot formar suficient fosfatidilserina. M'agrada lecitina, el fosfolípid forma l’estructura bàsica de les membranes cel·lulars i, per tant, és essencial per a la mobilitat i la funcionalitat de totes les cèl·lules del cos.
La fosfatidilserina és extremadament important per a la cervell. Allà es troba en concentracions particularment elevades a les membranes de les cèl·lules nervioses.
