Potassi: Funcions

Funcions bioquímiques del potassi

Com que el potassi és el catió més important de l’espai intracel·lular, participa en l’activitat de totes les cèl·lules:

  • El manteniment de la diferència de potencial entre les membranes (amb aquesta funció, el potassi és particularment important per a la bioelectricitat de la membrana cel·lular i l’excitabilitat cel·lular, respectivament, és a dir, l’excitabilitat neuromuscular normal, la formació d’estímuls i la conducció cardíaca) per a aquests processos de transport, els canals iònics permeten el moviment ràpid d’ions a través de la barrera hidrofòbica de la membrana cel·lular; parlem del canal K + - / o Na +, que transmet els senyals nerviosos
  • Regulació del creixement cel·lular
  • Processos de transport transepitelial a ronyó i intestí, inclòs per glucosa, aminoàcids.
  • Influència en les funcions vasculars endotelials protectores.
  • Manteniment de la pressió arterial normal
  • Regulació de l'àcid-base equilibrar en influir en l’excreció d’àcid net renal.
  • Influir en la publicació de les hormones, Per exemple, insulina de cèl·lules beta.
  • Utilització de carbohidrats i síntesi de proteïnes.
  • Síntesi i degradació d’alta energia fosfat compostos en el metabolisme intermediari.

perquè potassi és osmòticament actiu, el mineral també juga un paper en la hidratació. En aquesta reacció basada en l’atracció electrostàtica, aigua molècules adjunten el seu extrem negatiu a ions carregats positivament i aigua els dipols fixen el seu extrem positiu a ions carregats negativament. La hidratació és al seu torn essencial per a altres processos químics. potassi, a més de mantenir la pressió osmòtica a la cèl·lula, és responsable de la cèl·lula volum i regulació de aigua equilibrarA més, alguns enzims són potassi dependents i són activats pel mineral essencial. Aquests inclouen alguns enzims de la glicòlisi (la captació de glucosa in fetge i les cèl·lules musculars per a la síntesi de glicogen s’acoblen a la captació de potassi), la fosforilació oxidativa i el metabolisme de les proteïnes. A causa de la funció essencial del potassi per mantenir la diferència de potencial entre les membranes, les alteracions de l’homeòstasi del potassi poden afectar l’excitabilitat i la conducció neuromuscular i lead a arítmies cardíaques, entre altres conseqüències.

Potassi i pressió arterial

Segons estudis epidemiològics, hi ha una estreta correlació entre la ingesta de potassi i sang pressió o augment del risc d'apoplexia (carrera). El potassi té la major importància en la regulació no farmacològica de sang Així, un metanàlisi més antic de 19 assaigs clínics va ser capaç de confirmar aquesta relació, però el mecanisme d'acció encara no estava clar. El primer estudi clínic controlat per Siani i companys de feina (1991), en què els hipertensos - persones amb hipertensió - havia canviat a una rica en potassi dieta, va mostrar una reducció significativa de la medicació antihipertensiva al cap d’un any. En una altra metaanàlisi amb persones tant hipertenses com normotensores, la influència del potassi suplements (60 a 200 mmol / dia, és a dir, una quantitat de 2,346-7,820 mg) sang es va investigar la pressió. El resultat va ser una clara reducció de pressió arterial (mitjana sistòlica de 3.11 mmHg i mitjana diastòlica d’1.97 mmHg). No obstant això, en els subjectes normotensos: individus amb normalitat pressió arterial - l'efecte va ser menor que en els pacients hipertensos. En els estudis en què els subjectes tenien concomitant alt sodi ingesta, l’èxit del tractament va ser major. Un nou assaig d’intervenció controlada aleatòria va demostrar quedosi la suplementació de 24 mmol de potassi / dia (és a dir, 938 mg de potassi - aquesta quantitat és aproximadament equivalent al contingut en 5 porcions de fruites i verdures fresques) durant 6 setmanes també va provocar una disminució de la pressió arterial de 7.01 mmHg, la pressió arterial sistòlica de 7.60 mmHg i la pressió arterial diastòlica de 6.46 mmHg. Una anàlisi de meta-regressió d'un total de 67 assaigs clínicament controlats va concloure que sodi la reducció i l’augment de la ingesta de potassi poden contribuir significativament a la prevenció de hipertensió (hipertensióTanmateix, altres estudis que van investigar l’efecte del potassi i sodi la ingesta de pressió arterial produeix resultats poc convincents o contradictoris. Aquests estudis van trobar que l’augment de la ingesta de potassi no tenia efectes preventius contra hipertensió (hipertensióUn estudi més ampli d’intervenció clínica en homes hipertensos tractats amb medicaments antihipertensius que consumien 3754 mg de potassi diàriament i quantitats molt petites de sodi no va mostrar cap relació entre la ingesta de potassi i sodi i la pressió arterial elevada. Això no va reduir el nivell de medicaments antihipertensius dosiTot i que l’efecte protector del potassi contra la pressió arterial elevada va ser absent en alguns estudis, es recomana una ingesta diària de potassi de 60 mmol (2,340 mg) per reduir el risc d’apoplexia mortal (carreraEl nivell d’aportació de potassi també afecta la sensibilitat a la sal (sinònims: sensibilitat a la sal; sensibilitat a la salina; sensibilitat a la sal comuna). El baix consum de potassi s’associa amb una alta sensibilitat a la sal de taula. Per contra, això es suprimeix en un fitxer dosi-manera dependent quan augmenta la ingesta dietètica de potassi. Finalment, un contingut ric en potassi dieta, especialment en individus amb ingesta marginal de potassi, pot reduir la sensibilitat a la sal i, per tant, prevenir o retardar l’aparició hipertensió.