salut les preocupacions sobre els forns de microones es relacionen principalment amb possibles canvis causats per les ones dels aliments. Però també hi ha temors d’un efecte perjudicial directe d’escapar de microones a l’organisme humà.
Pèrdua de nutrients a causa de l'ona ràpida? Les microones no poden causar efectes directes d’alteració de les cèl·lules a causa de la seva baixa energia. No obstant això, la calefacció al microones, com passa amb cuina a l'estufa, destrueix alguns ingredients (per exemple, sensibles a la calor vitamines). Tanmateix, a causa del curt temps de preparació, les pèrdues són definitivament inferiors a les de cuina. A més, des de poc o cap aigua s’afegeix per a microones cuina, la pèrdua a causa de la transferència de certs nutrients (per exemple, minerals i oligoelements) al líquid de cocció és més baix.
salut perills de microones? Alguns consumidors temen que s’escapi un perill radiació electromagnètica, l'anomenada "radiació de fuita". Tanmateix, la radiació de microones detectable fora de l'aparell és extremadament baixa, sempre que els dispositius de protecció de l'aparell funcionin correctament (per exemple, tancar la porta hermèticament, apagar-se automàticament quan s'obre la porta).
Conclusió
El forn de microones és una addició important als aparells de cuina convencionals. Particularment per a les llars solteres i petites, permet preparar els aliments de manera rendible i que estalvien temps. salut fins ara no s’han confirmat les preocupacions sobre la tecnologia de microones.
