Al cos humà, els anomenats "radicals lliures" es formen a totes les cèl·lules durant els processos metabòlics. Els radicals lliures no tenen electró i sempre estan ansiosos per arrabassar aquest electró que falta a una altra molècula. En el procés, sempre es creen nous radicals i una reacció en cadena condueix a la multiplicació constant de radicals al cos. Com a resultat d’aquesta reacció en cadena, és oxidant estrès es produeix. Els radicals lliures (estrès oxidatiu) es desencadenen, entre altres coses:
Causes conductuals
- Dieta baix en substàncies vitals (pocs productes cereals, menys de 5 racions de verdures i fruites (400-800 g / dia), poc llet i productes lactis, menys d’un a dos peixos a la setmana, etc.).
- Desnutrició i la desnutrició, inclosa la sobre i la desnutrició.
- Fumar - Les substàncies inhalades en una sola bufada d'un cigarret formen 1015 radicals lliures als pulmons, cent vegades més del que nosaltres mateixos tenim cèl·lules corporals. Desintoxicació de quitrà inhalat al mateix temps crea 1014 radicals lliures addicionals.
- Raigs UV, per exemple, llum solar, solàrium.
- Treball físic extrem
- Esports competitius i d’alt rendiment
Causes relacionades amb malalties
- Inflamació aguda i crònica
- Aterosclerosi (arteriosclerosi, enduriment de les artèries)
- Diabetis mellitus
- Hemocromatosi
- Malalties pulmonars com Síndrome de trastorn respiratori per a adults (SDRA), asma bronquial, emfisema, Malaltia Pulmonar Obstructiva Crònica (MPOC).
- Malalties neurodegeneratives com La malaltia d'Alzheimer, Malaltia de Parkinson, l'esclerosi lateral amiotròfica (ELA).
Radicals lliures - estrès oxidatiu - danys:
- Proteïnes
- Àcids grassos
- Hidrats de carboni [
- el col·lagen
- Elastina
- Mucopolisacàrids
- Lípids a partir de les quals membranes cel·lulars i altres orgànuls com mitocòndries (centrals cel·lulars) i lisosomes.
Els radicals lliures (estrès oxidatiu) augmenten el risc de nombroses malalties, com ara:
- Aterosclerosi (arteriosclerosi, enduriment de les artèries).
- Càncer
- Malalties reumàtiques
- Malaltia coronària
- Infart de miocardi (cor atac), apoplexia (carrera).
- Inflamació i trastorns del sistema immunitari
- Cataracta (cataracta)
- Diabetis mellitus - malalties secundàries com polineuropatia diabètica, nefropatia diabètica.
- Malalties neurodegeneratives - La malaltia d'Alzheimer, Malaltia de Parkinson.
- Periodontitis
- Malalties autoimmunitàries
- Processos d'envelliment
A més, els radicals lliures poden atacar sang d'un sol ús i multiús. i reaccionar amb el nucli cel·lular i la informació genètica (ADN), donant lloc a mutacions: canvis en la informació genètica.
Prova d'antioxidants
El antioxidant La prova proporciona informació sobre la proporció de radicals lliures i antioxidants (eliminadors de radicals). La prova demostra fins a quin punt el cos és capaç de fer inofensius els radicals lliures, protegint-se així dels danys causats pels radicals lliures. Al mateix temps, el antioxidant La prova proporciona informació sobre l’extensió i la gravetat de l’oxidant estrès, permetent així adequadament teràpia.Es poden realitzar les proves següents: Determinació de l’oxidació estrès.
- ImAnOx: determinació de la capacitat de sang plasma per representar peròxids inofensiu
- PerOx: determinació de lípids i hidroperòxids.
- Prova D-ROM: oxidativa prova d’estrès. La prova d-ROM mostra el nivell d’estrès dels radicals lliures.
- Malondialdehid (MDA) - Marcador diagnòstic de laboratori per a la peroxidació lipídica.
- 4-Hidroxi-2-nonenal (HNE) i 2-propenal (acroleïna): indicadors indirectes d’estrès oxidatiu (com a productes finals de peroxidació lipídica).
Determinació del potencial antioxidant
- Determinació enzimàtica: glutatió peroxidasa, superòxid dismutases (SOD) i altres
- Concentració of antioxidant substàncies - vitamines C i E, glutatió reduït (GFH), àcid úric.
- Oligoelements: zinc i seleni
- Prova BAP (Potencial Antioxidant Biològic): el valor BAP proporciona informació sobre l’estat del sistema de defensa antioxidant del cos contra els radicals lliures.
.
Marcadors indirectes del risc d'augment de l'estrès oxidatiu.
Marcadors indirectes dels efectes de l'estrès oxidatiu.
- Homocisteïna, àcids grassos, et al.
Benefici
Aquells que compensin un subministrament insuficient de substàncies vitals a temps - d’acord amb els requisits addicionals de les seves substàncies vitals individuals - mitjançant l’elecció correcta d’aliments o dietètics suplements, contribueixen significativament a fer inofensius els radicals lliures nocius al cos i així evitar els seus efectes negatius.
