Punt de fusió

Definició i propietats

El punt de fusió és una temperatura característica a la qual una substància canvia d’estat sòlid a líquid. A aquesta temperatura, el sòlid i el líquid es produeixen en equilibri. Un exemple típic és el gel, que es fon a 0 ° C i es torna líquid aigua. El punt de fusió depèn lleugerament de la pressió atmosfèrica, motiu pel qual es requereix una especificació de pressió. Pot influir-se per l’addició d’altres substàncies i per impureses. Per exemple, es redueix el punt de fusió del gel clorur de sodi or etanol. Això es coneix com una reducció del punt de fusió. Moltes substàncies es descomponen o es cremen quan s’escalfen, per exemple, orgàniques molècules com el sucre (sacarosa). Alguns també passen directament a la fase gasosa (sublimació). I les mescles de substàncies com a substàncies naturals (per exemple, ceres, greixos) es fonen en un interval de temperatura determinat i no a una temperatura definida. El punt de fusió sovint, però no sempre, coincideix amb el punt de congelació (punt de solidificació). Alguns líquids es poden refredar i, per exemple, solidificar-se en segons en contacte amb un nucli de cristal·lització ("superrefredament"). El punt de fusió és més gran com més fortes siguin les forces d’unió entre les partícules o molècules al sòlid. Per exemple, clorur de sodi (sal de taula) té un alt punt de fusió de 801 ° C a causa dels forts enllaços iònics del cristall. Aigua té un punt de fusió inferior perquè el força de la intermolecular interaccions (hidrogen bons) és inferior.

Aplicacions

El punt de fusió s’utilitza en aplicacions analítiques, identificació, caracterització i garantia de qualitat, entre d’altres.

Exemples

Punt de fusió de substàncies seleccionades a pressió normal:

  • Tungstè (W): 3422 ° C
  • Ferro (Fe): 1538 ° C
  • Coure (Cu): 1084 ° C
  • Or (Au): 1064 ° C
  • Clorur de sodi (NaCl): 801 ° C
  • Alumini (Al): 660 ° C
  • Estany (Sn): 231 ° C
  • Sodi (Na): 98 ° C
  • Cera d'abelles: aprox. 61 ° C
  • Fenol: 40.8 ° C
  • Cacau mantega: aprox. 35 ° C
  • Greix de coco: aprox. 27 ° C
  • Dimetilsulfòxid (DMSO): 18 ° C
  • Aigua (H2O): 0 ° C
  • Mercuri (Hg): -38 ° C
  • Etanol (EtOH): -114 ° C
  • Hidrogen (H): -259 ° C