Quina diferència hi ha entre leucina i isoleucina?
A nivell químic, leucina i la isoleucina són molt similars. Els dos aminoàcids són isòmers. Això significa que tenen la mateixa fórmula molecular, però difereixen en l'estructura de la molècula.
Aquesta diferència condueix a algunes propietats diferents dels dos aminoàcids. La isoleucina, per exemple, s’utilitza per a la gluconeogènesi, que és la nova formació de glucosa. També és una part integral de la medicina humana com a part d’una solució per infusió d’aminoàcids nutrició parenteral. Leucine i la isoleucina junts són dos dels tres aminoàcids coneguts habitualment com BCAA i sovint es prenen en combinació amb el 3r aminoàcid (valina). Entre els efectes sinèrgics desitjats dels BCAA hi ha la regulació de l’equilibri hormonal Augment del rendiment Millora de la concentració Augment de la taxa de síntesi de proteïnes
- Regulació del balanç hormonal
- Augment del rendiment
- Millora de la concentració
- Augment de la taxa de síntesi de proteïnes
Menjar amb leucina
Leucine és present en grans quantitats en molts aliments. A continuació, s’enumeren alguns aliments amb quantitats respectives de leucina per 100 g: mill 1350mg farina d’espelta 1023mg farina de blat 860mg soja 2840mg pèsols 2340 kale 250mg patata 140mg maduixa 44mg alvocat 197mg cacauets 2030mg anacards 1440mg parmesà 3500mg camembert 2250mg llet de mantega 350mg ou de gallina 1260mg fetge de vedella 1990mg xai 1690mg tonyina 2170mg sardina 1870mg truita 1770mg
- Mill 1350mg
- Farina d'espelta 1023mg
- Farina de blat 860mg
- Soja 2840 mg
- Pèsols 2340
- Col rizada 250 mg
- Patata 140mg
- Maduixa 44mg
- Alvocat 197 mg
- Cacauets 2030mg
- Anacards 1440mg
- Parmesà 3500mg
- Camembert 2250 mg
- Llet de mantega 350 mg
- Ou de gallina 1260mg
- Fetge de vedella 1990mg
- Xai 1690mg
- Tonyina 2170mg
- Sardina 1870mg
- Truita 1770mg
Tots els articles d'aquesta sèrie:
