Càries es pot produir en diferents parts de la dent: càries oclusal, càries picant i fissurada, càries superficial llisa, càries interdental (entre dents), càries cervical, càries de l’arrel.
Els següents símptomes i queixes poden indicar càries:
- Canvi blanc i calcari a la superfície de la dent (lesió cariosa inicial, incipient, inicial).
- Canvi marronós (desmineralització ja avançada).
- Cavitació ("forat a la dent")
- Possible dolor reaccions a la calor, fred, dolç o àcid.
- Possible dolor per irritació o infecció o mort del nervi, si es produeix càries ha penetrat a la polpa (polpa o nervi dental col·loquialment (incorrectament)).
- Possible irritació dels teixits que envolten la dent (periodonci) i associada dolor o sagnat en rentar-se les dents.