Savi

Sinònims en un sentit més ampli

Nom llatí: Salvia officialis Gènere: família Labiate Nom popular: sàlvia preciosa, sàlvia medicinal, sàlvia del jardí, sàlvia reial, selva, pala, salvia, salvia, herba salvia, saphei, zaffee i salwie.

informació general

La sàlvia de la planta medicinal s’utilitzava en el passat per a molts health problemes. Les fulles i les puntes de brots joves s’utilitzen com a espècia i com a medicina en la naturopatia. La sàlvia es desenvolupa especialment bé en vessants calcaris, secs i càlids.

La collita i el període de recollida del sàlvia és de maig a juliol. El gran efecte medicinal de la sàlvia es basa en els seus ingredients. Aquests tenen un efecte antisèptic (germicida) i astringent. Sage té un ingredient actiu típic que es diu que té poder antibiòtic. És una substància amarga amb el nom de Salvin.

història

A l’antiga Roma, el sàlvia de la planta medicinal ja era molt apreciat. El terme llatí "salvar" significa curar (sàlvia-salvia). Al segle VI la planta va arribar a Europa Central a través dels Alps amb monjos benedictins.

Des de llavors el savi s’ha cultivat als jardins del monestir. Carlemany va recomanar l'espècie per al cultiu als jardins. Des de l’edat mitjana, la sàlvia ha estat una espècia popular de cuina i una herba medicinal. Originària de la regió mediterrània, la sàlvia es cultiva a tot Europa i Amèrica del Nord.

La planta

El sàlvia de la planta medicinal de la família dels llavis és un arbust ramificat fins als genolls, aproximadament 80 cm d’alçada, amb fulles el·líptiques de color gris verdós, feltre, amb una vora entallada. A principis d’estiu la sàlvia floreix en colors blau clar, blau-violeta, rosa i blanc. Les parts inferiors de la mata de sàlvia solen estar lignificades.

Els sòls secs i calcaris són la seva llar. En contrast amb el fals savi (arbust ornamental), només les fulles joves del savi vertader persisteixen a la part superior de les fulles. El sàlvia medicinal també s’assembla al nostre sàlvia del prat, que, però, no té importància per la manca d’olis essencials. El sàlvia medicinal prové dels països mediterranis i es cultiva al nostre país. Les fulles de sàlvia s’utilitzen fresques o seques com a espècia o medicament.