A l'Enquesta Nacional de Nutrició II (NVS II, 2008), es va investigar el comportament dietètic de la població a Alemanya i es va demostrar com això afecta la ingesta diària mitjana de nutrients amb macro i micronutrients (substàncies vitals).
Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) s’utilitzen com a base per avaluar l’aportació de nutrients. Una comparació de la ingesta de nutrients determinada al NVS II amb les recomanacions de la DGE mostra per a quins micronutrients (substàncies vitals) hi ha una insuficiència de subministrament freqüent a Alemanya.
Pel que fa a la situació de subministrament, es pot afirmar:
- En general, el 20% dels homes i el 26% de les dones no assoleixen la ingesta diària recomanada de vitamina B2.
- La proporció és més alta entre les dones de 65 anys o més, amb un 32%.
- Els homes amb pitjor subministrament no tenen 0.5 mg de vitamina B2. Això correspon a un dèficit diari del 33% de la ingesta recomanada.
- Les dones amb pitjor subministrament no tenen 0.4 mg de vitamina B2 Això també es correspon amb un dèficit diari del 33% de la ingesta recomanada.
- Dones embarassades (a partir del 4t mes de embaràs) tenen un excés diari de 0.3 mg de vitamina B2 en comparació amb les dones no embarassades. En conseqüència, les dones embarassades amb menys subministrament presenten un dèficit de 0.7 mg de vitamina B2 al dia.
- Les dones que donen lactància materna tenen un excés diari de 0.4 mg de vitamina B2 respecte a les dones que no donen lactància materna. En conseqüència, les dones amb lactància materna més pobres presenten un dèficit de 0.8 mg de vitamina B2 al dia.
Atès que les recomanacions d’ingesta de la DGE es basen en les necessitats de persones sanes i de pes normal, pot haver-hi un requisit addicional individual (per exemple, dieta deguda, consum d’estimulants, medicaments a llarg termini, etc.) per sobre de les recomanacions d’ingesta de la DGE.
