Suplement dietètic per a esportistes

Resultats òptims, importants per a crema de greixos, proporciona un creixement muscular eficaç i eficaç: si creieu les promeses dels catàlegs rellevants o de les empreses a Internet, podeu tenir la idea que sense nutrició esportiva no funciona res. Sobretot força els atletes confien en la ingesta de nutrients suplements a més d’una formació intensiva.

La publicitat promet moltes coses, però es pot complir?

Quins són els efectes secundaris de les cares begudes proteïnes, vitamina suplements, barres de potència i potenciadors de rendiment com la carnitina o creatina? Els ministeris, els centres de consumidors i els instituts científics com la German Nutrition Society (DGE) estan d’acord: els aliments enriquits amb vitamines, oligoelements i minerals són completament innecessaris per als esportistes, ja que les seves necessitats estan totalment cobertes per una salut equilibrada i sana dieta. No obstant això, els consumidors estan, òbviament, disposats a gastar sumes considerables en una nutrició esportiva cara. També es fa creure falsament als consumidors esportius que tenen un requeriment addicional de proteïnes per a la construcció muscular.

Són realment necessaris suplements de proteïna addicionals?

Proteïna suplements representen el grup de productes més gran del mercat de nutrició esportiva. No obstant això, atès que a Alemanya es consumeix entre un 60 i un 70 per cent més de proteïnes de totes maneres que no compleix les recomanacions del DGE, aquesta oferta excessiva cobreix fins i tot les necessitats dels esportistes competitius. Per tant, l’augment de la ingesta de proteïnes artificialment estressa innecessàriament només els ronyons urea producció. Esports o aptitud es suposa que les barres subministren el hidrats de carboni pel subministrament d’energia, que bàsicament s’han de jutjar positivament. Tanmateix, això es fa principalment només a través d'una alta sucre contingut. Un plàtan consumit entremig és, per tant, molt més eficaç per a l’esportista per al subministrament posterior d’energia i també molt més econòmic. A més, s’han de seguir les recomanacions de l’Institut Federal d’Avaluació de Riscos (BfR) pel que fa als imports màxims per minerals i vitamines in suplements dietètics per evitar conseqüents health danys per sobredosi a llarg termini.

Millora del rendiment mitjançant substàncies ergogèniques

Es diu que l’efecte dels potenciadors del rendiment o de les substàncies ergogèniques rau en la millora del subministrament d’energia, l’augment del teixit muscular o la prevenció de danys cel·lulars relacionats amb l’esport. No obstant això, aquests modes d’acció no s’han demostrat científicament. A més, de vegades hi ha efectes secundaris greus quan es prenen aquests productes. Caffeine en dosis més altes (a partir de sis tasses de cafè) és, per tant, inclús a la llista de substàncies prohibides per a l’esport (dopatge llista) i la inclusió de creatina en aquesta llista encara està en discussió. Les substàncies ergogèniques inclouen:

La creatina

La creatina és probablement l’ingredient actiu més popular en aquest moment, que es diu que té un efecte que millora el rendiment. Representa una substància clau per al subministrament d’energia al cos i consisteix en el aminoàcids arginina, glicina i metionina. La creatina es forma a la fetge, ronyons i pàncrees, i aproximadament el 95% d’aquesta substància s’emmagatzema al múscul. Els humans necessitem aproximadament dos grams de creatina diàriament, aproximadament la meitat dels quals absorbeixen principalment dels aliments rics en carn i peix, mentre que l’altra meitat està formada pel propi cos.

Efectes secundaris de la creatina

Estudis científics han demostrat que després de prendre creatina, el concentració d’aquesta substància als músculs augmenta, però al mateix temps augmenta el risc de lesió muscular. Només durant l'exercici màxim a curt termini la creatina s'ha associat amb un augment del rendiment físic. En resistència esports i càrregues submàximes, no es va detectar cap efecte. A més, es poden produir efectes secundaris en forma de trastorns gastrointestinals, així com un augment del pes corporal de dos quilograms de mitjana a causa de aigua retenció en els músculs. Des de la producció pròpia del cos (síntesi) i el subministrament mitjançant un equilibri normal dieta són suficients per a un subministrament suficient de creatina al cos, en general no es recomana aquest agent.

L-Carnitina

La L-carnitina consisteix en l’amino àcids lisina i metionina i es forma a l'organisme humà a la fetge, ronyó i cervell. La carnitina tampoc no és una substància essencial, cosa que significa que el nostre cos pot produir-la ell mateix. Per a aquesta síntesi de L-carnitina, vitamines C, B.

6

i la niacina, així com el mineral de ferro són necessaris. Juntament amb un equilibrat dieta, es proporciona suficient carnitina al cos fins i tot durant l'exercici. Es troba principalment en carn, però també en menor mesura en productes lactis, ous, verdures, fruites i cereals integrals. La L-carnitina actua com a transportadora de cadena llarga àcids grassos a les centrals cel·lulars (mitocòndries). Per tant, té un paper important en la producció d’energia a partir de greixos. Tanmateix, atès que la L-carnitina no es consumeix durant el transport, sinó que es pot utilitzar una i altra vegada, els estudis científics no han pogut demostrar el suposat efecte positiu sobre el rendiment quan es pren carnitina addicional. Per tant, fins i tot els usuaris sense formació d’aquest producte continuaran sent afectats per músculs adolorits després d’un esforç excessiu. Només l’entrenament ajuda contra això, però no la ingesta de carnitina. L’ús a llarg termini d’aquest producte també condueix a una disminució de la producció de carnitina del cos.

Els aminoàcids

  • Arginina
  • Ornitina
  • Glutamina
  • Triptòfan
  • BCAA: (aminoàcids de cadena ramificada): valina, isoleucina, leucina

La idea equivocada freqüent entre els atletes que la ingesta addicional de proteïnes enforteix la formació muscular continua amb aquests suplements, ja que amino àcids són els blocs de construcció de proteïnes. Però l’efecte de construcció muscular (anabòlic) de suplementar amino àcids tal com arginina o l'ornitina no s'ha confirmat científicament. D’altra banda, hi ha una connexió directa entre la síntesi de proteïnes i la proteïna glutamina contingut al múscul. A més, glutamina també és necessari per al sistema immune. Es discuteix un efecte anticatabòlic per a l’aminoàcid triptòfan. Això significa que aquest agent ha de protegir els músculs dels processos de degradació durant un entrenament intens i, per tant, contrarestar una central fatiga dels músculs amb una forta càrrega. Es diu que és el cas dels aminoàcids de cadena ramificada valina, leucina i la isoleucina també. Tot i que els tres aminoàcids són essencials, s’absorbeixen prou al cos a través d’aliments animals en una dieta equilibrada. No obstant això, els resultats científics sobre un efecte positiu dels aminoàcids en el fatiga els processos no estan disponibles o són contradictoris pel que fa a triptòfan. En general, però, la protecció contra la ruptura muscular no sembla tenir sentit, ja que en el cos els processos catabòlics (relacionats amb el metabolisme de la ruptura) exerceixen per naturalesa un estímul sobre els efectes anabòlics (acumulació). Amb dosis més altes d’una ingesta oral d’aminoàcids de cadena ramificada, també cal esperar queixes gastrointestinals.

Àcid linoleic conjugat

Aquest àcid linoleic pot existir en 16 formes químiques diferents, es troba principalment en el rumen dels remugants i s’acumula a mantega, carn muscular, i llet. Els estudis amb animals demostren que inhibeix el creixement i la propagació de càncer i redueix els canvis vasculars. En els esports, es creu que aquesta substància té antioxidant efecte, actuant com a preventiu contra les malalties vasculars coronàries. Tot i això, encara no es coneix la quantitat d’ingesta oral i l’estructura química correcta de l’àcid linoleic conjugat. També es diu que redueix el greix corporal i augmenta el percentatge muscular. Fins ara, però, aquestes observacions només s’han fet a partir d’experiments amb provetes o animals amb pollets i ratolins, i la seva transferibilitat a humans és dubtosa. Des que l’àcid linoleic conjugat s’ha associat amb fetge creixement tumoral a dosis elevades, no es recomana la ingestió.

Taurina

Taurina es produeix al cos amb l'ajut de vitamina B.

6

dels aminoàcids metionina i cisteïna al fetge i cervell en quantitats suficients per satisfer les necessitats diàries, fins i tot d’un atleta. Les conserves de tonyina i carn són particularment riques taurina. Els productes lactis i els aliments vegetals amb prou feines en contenen taurina.Per una banda, se suposa que la taurina actua com a antioxidant substància cel·lular, en canvi, se suposa que té efectes positius sobre la sistema cardiovascular. A la publicitat, se suposa que la taurina proporciona "els materials de construcció necessaris per a la proteïna muscular", a més d'altres aminoàcids. En general, però, no hi ha estudis reconeguts científicament sobre un augment del rendiment amb una ingesta addicional de taurina. També, el suposat antioxidant el mode d’acció d’aquesta substància no està demostrat científicament.

Cafeïna a la guaranà, efedrina a l’herba medicinal ma huang.

guaranà és un nom per a les llavors d'una espècie de planta enfiladissa sud-americana. El cafeïna conté un efecte estimulant sobre el cervell i els sistemes respiratori i circulatori. La cafeïna arriba al cervell immediatament després de la seva absorció i condueix a augmentar concentració i velocitat de reacció. Aquest efecte estimulant dura de quatre a sis hores. No obstant això, pesat cafè els bevedors no se’n beneficien, ja que s’inicia l’habituació amb cafeïna. En els primers minuts d’exercici, es diu que la cafeïna augmenta la producció d’energia a partir de greixos. Això condueix a un estalvi de l’emmagatzematge propi del cos per a midó al múscul, l’anomenat glicogen muscular, durant un esforç atlètic de llarga durada. Tanmateix, l'efecte diürètic de la cafeïna té un impacte negatiu en el aigua equilibrar durant els esports. Els efectes secundaris del consum de cafeïna poden ser:

  • Irritabilitat, nerviosisme
  • Diarrea
  • Tremolor o
  • Insomni

efedrina de l’herba medicinal xinesa Ma Huang (Efedrina Sinica) s'ofereix sovint al comerç en combinacions amb cafeïna i aspirina. Té un efecte estimulant sobre el sistema circulatori i un efecte reductor de pes degut al seu efecte natural amfetaminas.

Sals de fosfat, sals alcalines i coenzim Q 10.

Fosfat sals són components dels dipòsits d’energia del cos ATP (adenosina trifosfat) i KP (creatina fosfat). Es creu que milloren el rendiment en corredors de curta i llarga distància i prevenen àcid làctic construir. No obstant això, els estudis científics sobre això són contradictoris. Alcali sals ja que se suposa que els compostos químics amb residus de bicarbonat i citrat causen un augment del rendiment en velocistes i nedadors de curta distància "buffering" el àcid làctic que es forma. No obstant això, els estudis científics han produït resultats contradictoris en aquest sentit i fins i tot s’han trobat efectes negatius resistència rendiment. Efectes secundaris addicionals com ara estómac rampes or diarrea també s’han observat. Se suposa que el coenzim Q 10 millora la degradació de hidrats de carboni, greixos i proteïnes. No obstant això, els estudis científics no han pogut demostrar-ho.

Normativa legal

Actualment, els fabricants de suplements esportius determinen com es composen els seus productes, ja que encara falten normatives de base científica i legalment vinculants. A més, la classificació de suplements dietètics en un marc legal és confús i problemàtic, ja que cada dia s’introdueixen al mercat 20 nous agents d’aquest tipus. Segons la Llei de productes alimentaris i productes bàsics (LMBG), s’avaluen els productes alimentaris que serveixen per mantenir els processos de vida. Això inclou:

  • Proteïnes, greixos, hidrats de carboni,
  • Vitamines, minerals i fibra
  • Oligoelements.

Suplements alimentaris també s’avaluen segons el LMBG. Estan destinats a fer-ho complementar la dieta quan s’esperen símptomes de deficiència en determinades circumstàncies. No obstant això, a causa de la seva health riscos en mal ús, vitamines A i D, minerals, oligoelements i els aminoàcids es declaren com a additius sota el LMBG. Això permet l’aprovació només si s’evita l’engany del consumidor i si no health risc. Aquest darrer hauria de ser controvertit, almenys en el cas dels aminoàcids. Els aliments adaptats a les necessitats nutricionals especials dels esportistes competitius es poden declarar com a aliments dietètics. En contrast amb suplements dietètics, no serveixen de profilaxi, sinó que només s’utilitzen quan ja existeixen certs requisits nutricionals. Part d'aquestes millores de rendiment pertanyen a aquest grup. Segons la Llei alemanya de medicaments (AMG), s’avaluen totes les substàncies que prevenen malalties o influeixen en les funcions corporals. En aquesta zona, molts dopatge es troben agents al sector de la nutrició esportiva, que són combatuts per associacions esportives nacionals i internacionals. En qualsevol cas, no es permet afegir una droga a un aliment, sinó que està prohibit a Alemanya esteroides anabòlics (les drogues derivat de mascle les hormones) i prohormones (substàncies precursores d’aquestes hormones). No obstant això, el fet que fins al 20 per cent dels suplements dietètics del sector de la nutrició esportiva estiguin contaminats amb prohormones no declarades i esteroides anabòlics, la majoria dels quals arriben per contaminació de d'un sol ús i multiús. o equipament, és problemàtic. Especialment productes d 'Holanda, EUA, Rússia i Xina es diu que estan afectats. Hi ha algunes substàncies en la nutrició esportiva que es troben a la zona grisa entre els aliments i les drogues. Aquests inclouen, per exemple, substàncies com la vitamina B

6

que s'ofereix als culturistes en quantitats de fins a 50 mg (2500 per cent del requeriment diari) perquè se suposa que contribueix a l'efecte anabòlic de les preparacions de proteïnes. La creatina, la taurina, la CLA i la L-carnitina també són substàncies que caminen per una corda fluixa en aquest sentit.