Greixos: productes cereals i patates

En el cas dels productes cereals, s’ha de prestar atenció a la composició de les mescles de muesli. Aquests poden ser baixos en greixos, però també inesperadament rics en greixos (vegetals). El muesli de xocolata, però també el de diverses fruites, pot contenir un 20% i més de greix. L’arròs i la pasta són fonts òptimes de midó i contenen poc ... Greixos: productes cereals i patates

Menjar sa: pot ser tan senzill.

Dos litres d’aigua, set llesques de pa integral i fruita i verdura cinc vegades al dia. Sona dur, però amb petits trucs es pot menjar de manera òptima. El que ens recomanen els experts en nutrició és pràcticament l’estat ideal per mantenir el risc de malaltia el més baix possible: cinc vegades verdures i fruites, 35 grams de fibra, ... Menjar sa: pot ser tan senzill.

Cereals

Els flocs cruixents i els pops tenen un bon gust tant per a nens com per a adults. Però els cereals no són tan saludables com promet la publicitat. Un qüestionari recent va plantejar la pregunta: quin esmorzar és més saludable? Ous amb cansalada, pa integral amb formatge i embotit, muesli o cafè i una cigarreta? Dels quatre candidats, dos tenien dret... Cereals

Cereals: petites bombes calòriques

Les "boles" o els "coixins" especialment farcits també contenen sovint quantitats més grans de greix. Els productes de xocolata per a nens, per exemple, juntament amb una tassa de llet sencera (un total de 155 grams) ja en proporcionen uns bons 10 grams. Això correspon a gairebé una quarta part de la ingesta diària de greixos recomanada per als nens d'infantil. Plena… Cereals: petites bombes calòriques

Menjar amb ferro

El ferro és un oligoelement que es troba en quantitats molt petites en molts aliments diferents. Una ingesta diària mínima de ferro és vital per al cos, ja que és necessària per a diversos processos a nivell cel·lular. A més de la seva funció com a component d’alguns complexos enzimàtics, està contingut en l’hemoglobina, ... Menjar amb ferro

Llistes | Menjar amb ferro

Llistes El líder pel que fa al contingut de ferro és el fetge. El fetge de porc, en particular, conté nivells extremadament alts de ferro. Però altres aliments del sector de l'alimentació verda també poden reposar les reserves de ferro. Aquests són alguns exemples: Aliments Contingut de ferro en mg/100 g de fetge de porc 22.1 de fetge de vedella 7.1 d'ostres 5.8 de fetge... Llistes | Menjar amb ferro

Blat sarraí, quinoa i amarant

La quinoa, l’amarant i el blat sarraí són els representants més coneguts dels anomenats pseudocereals, perquè formen grans amb midó similars als cereals. Les seves llavors es poden processar com els cereals, de manera que es poden menjar com a guarnició com l’arròs, per exemple. També es poden utilitzar per coure pa, però només juntament amb blat, ... Blat sarraí, quinoa i amarant

Ordi: ric en fibra dietètica

Juntament amb el blat, el sègol i la civada, l'ordi és un dels cereals més coneguts. Igual que els altres tres cereals, pertany a la família de les herbes dolces. Quan es passeja pels camps d'estiu de color groc daurat, l'ordi es pot distingir fàcilment dels seus parents: això es deu al fet que, en comparació amb el blat i el sègol, té unes arques especialment llargues que... Ordi: ric en fibra dietètica

Què és Sprue?

La malaltia Sprue (pronunciat "Spruh") és una malaltia congènita de l'intestí prim, que també s'anomena celiaquia en nens. És una intolerància al gluten. El gluten és un component dels cereals. S'ataca la membrana mucosa de l'intestí prim, cosa que dificulta l'absorció dels nutrients dels aliments. El sprue és una malaltia crònica ... Què és Sprue?

Nutrició per deficiència de ferro

Introducció El ferro és un oligoelement important en el cos humà. Té un paper important en la formació de la sang i els processos metabòlics. En conseqüència, els símptomes de deficiència poden provocar diversos símptomes greus. En el cas d’una lleugera deficiència de ferro, sovint es produeix un canvi en la dieta i un augment de la ingesta de ferro a través dels aliments ... Nutrició per deficiència de ferro

Com ajuda la vitamina C? | Nutrició per deficiència de ferro

Com ajuda la vitamina C? La major part del ferro és present a la dieta com a ferro trivalent Fe3 +. En aquesta forma, però, no pot ser absorbida per la mucosa intestinal. Es necessiten diversos enzims i vitamina C per convertir el ferro en la seva forma bivalent Fe2 + (reducció). Com a ferro bivalent, entra al torrent sanguini mitjançant transportadors especials ... Com ajuda la vitamina C? | Nutrició per deficiència de ferro