Enfornar galetes saludables

Ja siguin macarrons de coco, galetes spritz, estrelles de canyella o mitges llunes de vainilla: les galetes per coure són simplement part de l’Advent i la temporada de Nadal. Però, malauradament, moltes galetes són qualsevol cosa menys una delícia saludable. Sovint, les petites delícies contenen grans quantitats de mantega i sucre. Tot i això, també hi ha galetes saludables que contenen ingredients valuosos i que encara tenen gust ... Enfornar galetes saludables

Llevat: una mica universal

Fins i tot fa milers d’anys, els egipcis feien ús del llevat en la producció de pa i cervesa, però sense saber realment quina força misteriosa els resultava tan útil per coure i fer cervesa. Aquest secret no va ser revelat fins molt més tard per Louis Pasteur, que va descobrir el llevat i el seu mode d’acció a ... Llevat: una mica universal