La dieta Ayurveda
Introducció L'Ayurveda, de 3500 anys, és el sistema escrit de salut i curació de l'Índia. Els aliments es jutgen per la seva qualitat energètica i el seu sabor s’assigna als cinc elements aire, foc, terra, aigua i èter (l’univers). Les persones es divideixen en tres tipus de constitució segons les seves característiques, físic, etc.: Kapha, Pitta ... La dieta Ayurveda