Llista i funció de vitamines
El cos depèn del subministrament diari de vitamines amb aliments. Per tant, les vitamines i els seus precursors (pro-vitamines) són components alimentaris essencials. A diferència dels macronutrients (nutrients), les vitamines no serveixen com a materials de construcció o com a proveïdors d’energia, sinó que realitzen tasques enzimàtiques (catalítiques) i de control en nombrosos processos del cos humà. . Basant-se en la seva solubilitat, les vitamines són ... Llista i funció de vitamines