Funcions de proteïnes
Com ja s’ha esmentat, les proteïnes consisteixen en nombrosos aminoàcids, que s’uneixen formant una llarga cadena d’acord amb el principi del pèptid. Es prenen mitjançant la nutrició i es descomponen al tracte gastrointestinal en cadenes més petites, els anomenats aminoàcids (dos o aminoàcids), tres cadenes. Aquests aminoàcids més petits ... Funcions de proteïnes