Molts mites i idees errònies envolten el tema de la nutrició: la margarina és més sana que mantega? I, realment, un tret de xips després d’un dinar sumptuós fa que la digestió funcioni? Quina és la veritat darrere d’aquestes opinions generalitzades? Hem recopilat els nou conceptes equivocats més importants sobre nutrició.
1. la pasta i les patates engreixen
Mal. Les patates l’aporten per cada 100 grams aproximadament 70 calories - Per tant, la verdura en sí és prou baixa en calories i no té greixos. Tanmateix, la preparació és important: tot i que les patates bullides, jaquetes o al forn són extremadament saludables, sembla una mica diferent amb les patates fregides i la cocció. La preparació rica en greixos augmenta el contingut calòric a més de 350 calories. Sovint es sospita que els fideus, com les patates, s’engreixen. Però això també és erroni. Amb uns 150 calories per cada 100 grams, la pasta té una mica més de calories, però també us omple durant molt de temps. En general, sempre es recomanen els aliments rics en carbohidrats hidrats de carboni només tenen la meitat de calories que els greixos.
2. la margarina és molt més sana que la mantega.
Fals. La margarina s’ha considerat durant molt de temps més sana perquè en conté menys colesterol a causa dels seus greixos vegetals. A més, la margarina també conté una mica menys de calories que mantega. No obstant això, a diferència de mantega, la margarina no és un producte purament natural. La salut de la propagació depèn en gran mesura del petroli utilitzat i de la proporció de trans àcids grassos. Sovint es critica la mantega per la seva elevada quantitat colesterol contingut. Avui, però, els científics ho assumeixen colesterol de llet els greixos són inofensius per a persones sanes. Com a aspecte positiu, la mantega també proporciona molts saludables àcids grassos a més d’àcids grassos saturats. En general, qualsevol persona que presta atenció a productes d’alta qualitat quan es tracta de mantega i margarina i només consumeix el greix untable amb moderació no fa res dolent.
3. els productes lleugers no tenen calories
Mal. Els productes lleugers són principalment productes amb calories reduïdes, però no aliments sense calories. En principi, els productes lleugers són força recomanables, ja que podeu estalviar una mica de greixos i calories. Tot i això, mireu sempre la informació nutricional per estar fora de perill. També és important que no utilitzeu productes lleugers com a excusa per menjar aliments que, d’altra manera, no us hauríeu lliurat. Alguns productes encara contenen una quantitat relativament alta de greixos i calories, fins i tot en la versió light.
4. la fruita d’os no és compatible amb l’aigua.
Mal. Fins i tot després de cireres, albercocs, prunes i companyies es pot beure un got de aigua sense preocupar-se, sempre que hagueu rentat la fruita amb cura per endavant. Això garanteix que no n'ingereixis cap els bacteris amb la fruita. Aquests són els responsables del estómac queixes que plaga molta gent després de menjar fruita d’os. Normalment, ingerit els bacteris són combatuts pels estómac àcid. No obstant això, si molts aigua entra a la estómac al mateix temps que la fruita i els bacteris, l'àcid es dilueix tant que els bacteris poden sobreviure.
5. el greix no és saludable
Fals. Amb nou calories per gram, el greix és el component alimentari més ric en energia, però, com sol passar, la quantitat i la qualitat també són decisives aquí. El greix és bàsicament una substància important, sense la qual no podem viure. Per tant, al voltant del 30 per cent de la ingesta diària de calories hauria de provenir de greixos. No obstant això, si mengeu grans quantitats d’aliments grassos cada dia, inevitablement guanyareu pes amb el pas del temps. Així que tingueu cura de no menjar massa rics en greixos i, sobretot, recórrer a greixos d’alta qualitat.
6. els espinacs són particularment rics en ferro
Fals. L’afirmació que els espinacs són particularment elevats de ferro és probablement una de les fal·làcies nutricionals més grans. Encara que els espinacs secs són particularment de ferro-ric amb 35 mil·ligrams per cada 100 grams - en estat cuit, però, el contingut de ferro de 100 grams es redueix a una dècima part. A més, de ferro dels aliments vegetals es poden utilitzar de manera més deficient que dels productes animals. Per tant, l’espinac no s’ha de considerar una font important de ferro, tot i que té un contingut relativament alt en ferro en comparació amb altres verdures.
7. el cafè és un atracador de líquids
Fals. Cafè té un efecte diürètic a causa del cafeïna conté, de manera que hem d’anar al lavabo més sovint després d’una tassa de cafè. Tanmateix, no priva el cos de aigua.Després de beure cafè, per tant, no s’excreta més fluid del que es va absorbir a través de la beguda. Per tant, a diferència del passat, ara el cafè també es compta com a part de la ingesta diària de líquids.
8. el licor és bo per a la digestió.
Fals. Tot i que la llengua vernacla afirma que un licor després d’un dinar sumptuós augmenta la digestió, en realitat és veritat el contrari. Perquè per alcohol la crema de greixos està inhibida, el menjar ens queda per tant, encara més temps a l'estómac que abans. Tot i això, la sensació de plenitud disminueix breument a causa del licor. Això es deu al fet que alcohol relaxa els músculs de l’estómac i, per tant, ens proporciona un alleujament breu.
9. una poma cobreix la necessitat de vitamina
Mal. Les pomes són saludables, però el vitamina requisit d'un dia sencer no pot cobrir una poma. Entre altres coses, les pomes contenen provitamina A, vitamina C i vitamina E, així com el B vitamines B1, B2 i B6. Tanmateix, la quantitat de vitamines contingut no és prou gran per cobrir tota la necessitat d’un dia. Consumeix cinc racions de fruites i verdures cada dia, escollint diferents varietats. D’aquesta manera, podeu assegurar-vos de cobrir de manera òptima el vostre vitamina necessitats.
