Fins i tot si el menjar gairebé no influeix en el nostre rellotge intern, sobretot els treballadors a torns haurien de prestar atenció a una composició equilibrada dels àpats i al moment adequat per menjar. Per tant, donen suport al seu organisme, que ha de realitzar força treballs d’ajust en el canvi constant entre el ritme de dia i de nit. A continuació, es detallen alguns consells per a les persones que tenen un horari laboral entre les 10 i les sis de la matinada:
- Les necessitats energètiques d'un treballador de torn de nit són les mateixes que les d'un treballador de dia, només el dels àpats és diferent. La ingesta regular d’aliments adequada a les circumstàncies es pot reduir en gran mesura pèrdua de gana i trastorns gastrointestinals.
- Els horaris regulars dels menjars i les pauses durant el treball per torns proporcionen una millor sensació de benestar.
- Favorablement, s’ha de prendre un sopar lleuger a casa entre les 19 i les 20 hores, cap a mitjanit és un menjar calent, es recomana berenar dues hores abans de la finalització de la feina; sang sucre, de manera que el rendiment i concentració es promocionen positivament.
- Els àpats nocturns han de tenir poc greix i fàcilment digeribles:
- Com a menjar principal calent, es prefereixen guisats de verdures, gratins o carn magra i peix en una preparació baixa en greixos. Entre els plats secundaris adequats s’inclouen patates d’arròs, arròs integral, pasta integral i verdures i amanides. Les sopes (ja preparades), preparades ràpidament o endur-se de casa i escalfades.
- Com que els aperitius són productes lactis baixos en greixos, fruita, fruita guisada, pa cruixent, farina integral pa amb formatge crema o pernil cuit i amanides es recomana.
- Dues hores abans d’anar a dormir no s’ha de beure cafè or té negre, perquè el cafeïna té un efecte circulatori estimulant i, per tant, falla el merescut son.
- Es recomana no anar a dormir directament després de la feina a primera hora del matí, sinó programar el temps per apagar-se (per exemple, passejant o llegint). Es permet un esmorzar lleuger si es posposa.
- Per no molestar el rellotge intern per la brillantor, també s’hauria de crear un ambient de son tranquil i enfosquit durant el dia.
